番鴨燉什么湯好喝

大暑宜食老鴨湯。因為夏天氣侯酷熱而又多雨，炎熱夾濕，常使人腸胃被困，食欲不佳。因而需要用飲食搭配來調補，提升營養元素的攝取，做到去暑消疲的目地。營養元素要以口味淡、補陰食品主導，即“清補”。那麼，家鴨是我們最普遍的禽畜之一，那麼，用家鴨熬湯能搞出些哪些花式呢，番鴨燉什么湯好喝呢?下邊詳細介紹鴨子湯的各種各樣作法。

鴨香濃厚，湯鮮香美，湯底濃白如凝脂而不油膩感。含有骨膠原蛋白、骨密等成份，健脾養胃健脾，運動健身怡情養性，為諸多營養專家所贊嘆，集特色美食健康養生，傳統式滋補養生，民俗飲食療法為大德的美味可口上品。

東瓜老鴨子湯

原材料：東瓜300克，老家鴨肉300克，鹽6克，雞精3克，花椒粉2克，米酒10克，冬茹10克，生姜片6克，芝麻油3克，大骨湯1000克。

作法：

東瓜削皮切片。家鴨剁碎塊，清洗。鴨塊人鍋內炒干水汽，加寬湯燒滾，放蔥，姜，米酒煮20分鐘，隨后放進東瓜再煮20分鐘，用鹽，花椒粉，雞精調料，淋芝麻油就可以。

淮山藥鴨腿湯

原材料：鴨腿2個，蔥根1段，姜2片，橙子皮1片，黨參2段，黃芩2片，干何首烏1片，淮山藥，鹽少量。

作法:

鴨腿去骨，把肉切塊狀。提前準備一段蔥根，兩塊姜，先把鵝肉和鴨骨骼煮一下，去一下鮮血和殘渣。隨后再撈起來清洗，放入干凈的火鍋里，再放一段蔥根，一片姜。兩段兒黨參，兩小塊黃芩，一小片干何首烏，壓力鍋壓個15分鐘，打開表蓋后，撇掉炒面演了多的油分。放進淮山藥段，打開表蓋煮至淮山藥軟爛就就行了。喝的情況下放少量鹽調料就可以。