茶是三類致癌

我們國家做為第一產茶地強國，飲茶總數確是全球靠后的，像美國、土爾其、烏克蘭、日本國等國家都會倡導喝茶全員防癌。除開提倡飲茶健康養生，飲茶的方法還要留意，用開水泡茶是不正確的，恰當的作法是用80℃的溫度煮茶。由于荼葉中帶有很多的單寧酸、茶芝麻油、氨茶堿及多種營養元素，這種物質（單寧酸、茶芝麻油、氨茶堿）一旦歷經長期高溫侵泡，致癌物質的含水量也會提升，這種單寧酸、氨茶堿更是致癌物質的真實罪魁禍首。

茶是三類致癌物質并沒有科學研究已經確定，可是都是有一定的依然，例如，油茶樹的種植期內，噴藥得話，在採摘、發醇、生產加工等一系列工作中以后，當我們食用的情況下，這一化肥的殘留黃曲霉素，我們也會喝進去肚，大伙兒應當都了解，這是致癌物質之一。

氨茶堿和單寧酸，也有大家了解的咖啡因，這種全是荼葉的含有物質，并且這三種物質都是致癌物質，可是荼葉是三類致癌物質并不是恰當，都沒有科學研究說明荼葉是致癌物質，我們適度的食用，再加沖調荼葉的情況下，溫度最大80度，是很安全性的，并且還有利身體健康。

調研說明，每日適度的喝紅茶，大家在不一樣癌癥的患病率上，會大大減少，最關鍵的還是，大家要高度重視綠茶葉的適度食用，不必喝濃茶水，需注意荼葉的沖調。