芹菜雞蛋包子餡的做法

芹菜雞蛋包子餡的做法是很簡單的，用到的材料主要是芹菜、雞蛋、紅蘿卜以及十三香等，首先要將紅蘿卜跟芹菜切碎，在打入兩三個雞蛋攪拌均勻，加入少量的生姜、醬油、五香粉以及十三香等調料，最后在將芹菜雞蛋餡包裹在包子皮里面，放上蒸籠蒸20分鐘左右的時間就可以食用了。

主料

紅蘿卜：一根

蔥：少許

雞蛋：4個

姜：少許

芹菜：一捆

輔料

鹽：3勺

食用油：適量

醬油：一勺

十三香：一勺

具體步驟

1.食材備好

2.蔥切絲，姜切小丁，雞蛋打散，紅蘿卜切沫

3.芹菜用開水焯一下，切成細沫

4.鍋里放油，放入雞蛋打散

5.鍋里重新放油，放入蔥姜炒香，再放入紅蘿卜沫炒軟

6.再放入芹菜和雞蛋炒到半熟就可以啦，放入鹽，醬油和十三香拌勻

7.把面粉，水和酵母拌勻，揉成面團

8.這是揉好的，放在溫暖處醒醒

9.發好的面搟好面皮

10.把餡用面皮包起來

11.放在鍋里蒸熟就可以啦，蒸15分鐘就可以啦。

芹菜的功效主治

中醫認為，芹菜是性涼味甘、微苦的一類蔬菜，具有平肝涼血和清熱利濕的功效，臨床上可以用于高血壓、慢性肝炎等方面疾病的治療。

經常吃芹菜，對身體要5個好處

芹菜之所以深受人們的喜愛，與其養生功效是分不開的，而在現代研究當中，認為芹菜主要有以下6個方面的功效和作用：

1.降血壓

芹菜的降壓作用來源于其中含有的芹菜素，具有短時間的降壓作用，研究表明其降壓作用可能與頸動脈體化學感受器的反射作用有關。

2.可助眠

吃芹菜還有一個好處就是可以幫助提高人體的睡眠質量，這可能與其中含有的生物堿成分具有鎮靜和安定作用有關，所以，日常吃些芹菜對于失眠人士有比較好的幫助作用。

3.可減肥

芹菜是一種富含膳食纖維的蔬菜，能促進腸道蠕動，同時芹菜中還含有促進脂肪分解的化學物質，幫助減少脂肪和膽固醇的吸收，從而達到減肥的效果。

4.防齲齒

芹菜其實還是一種預防齲齒的不錯蔬菜，這和它所含有的粗纖維有關，粗纖維能夠幫助掃掉牙齒上的食物殘渣，平衡口腔內的酸值，進而達到防齲齒的效果。

5.能補血

芹菜還具有補血的作用，其中含有的鐵元素是補血功效的主要成分，因而適合貧血的人群食用。