低鹽低脂的食物有哪些

低鹽低脂的食物有很多，比如蔬菜水果、瘦肉、魚類以及雞鴨肉等，這些食物是可以預防高血壓以及高血壓的，適合冠心病以及心臟病患者食用，所以在平時需要多低鹽低脂的朋友，應該要了解生活中食用的食物分類，然后選擇合適的食物食用，但是要注意制作食物的時候要少加入食鹽。

低鹽飲食

主要對于冠心病伴隨有高血壓的患者，要求每天食鹽總量控制在6克以內，既可以防控高血壓又可以降低血容量，為心臟減負。

低脂飲食

控制飲食對高脂血癥的防治是十分重要的。低脂飲食提倡清淡，基本吃素，但不宜長期只吃素。否則飲食成分不完善，反而可引起內生性膽固醇增高。

宜限制高脂肪、高膽固醇類飲食，如紅肉（豬、牛、羊）、動物腦髓、禽類的皮、蛋黃、蟹黃、魚子、雞肝、黃油等攝入。脂肪攝入量每天限制在30～50克。健康人每天膽固醇的攝入量應低于300毫克，患有冠心病、高脂血癥的患者每天膽固醇的攝入量應低于200毫克。糖類食品也要限制，不吃甜食和零食，面食過量也會導致機體將糖類轉化為脂肪儲存起來，增加體重。

多吃蔬菜和水果。食油宜用豆油、花生油、菜油、麻油等。蛋白的攝入以白肉為主，如禽類、有鱗魚等。饑飽適度，每餐進食量以下一餐就餐前半小時有饑餓感為度，有的專家建議以6~7成飽為度。

(1)低脂肪飲食

1）每日脂肪量限于40g以下，禁用油炸物，肥肉，豬油及含脂肪多的點心。

2）食物烹調可采用蒸，鹵，煮，燴等，少用油或不用油的方法來改善食物的色香味。

3）可選用脫脂奶，或肉湯去油，忌用油脂糕餅，奶油糖果，果仁等。

(2)低膽固醇飲食

1）膽固醇每日限制在300mg內。

2）以大米，小麥，蔬菜，水果為主，可適當選用牛奶，雞蛋，瘦肉，鴨肉，草魚，鯽魚，大黃魚，海蟄頭，豆制品等含膽固醇低的食物

3）對含膽固醇的食物，如動物內臟，蛋黃，腦，魚子，鳳尾魚，蟹黃等應盡量少用。

4）不宜用動物油，宜用植物油。