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煮雞湯放什么材料更好

煲雞湯的營養成分豐富多彩、美味可口,并且燉起來也很便捷,煲雞湯放哪些原材料美味,老母雞湯能夠 和許多 食物及其中藥材配搭一起燉。雄雞肉屬陽,有極強的清補功效,合適陽虛氣弱病人服用。

因而在燉公雞湯的情況下,能夠 添加一些可以提高清補、溫補腎陽作用的原材料,例如栗子、淮山藥、蓯蓉、姜片這些。

1.配搭平菇、菌類、春筍、大棗等土特產一起煲湯:能夠 提高老母雞湯的鮮清甜味,可以提升老母雞湯的營養成分。

2.配搭東瓜、苞米、淮山藥、紅蘿卜、栗子等含有木薯淀粉的蔬菜水果一起煲湯:能夠 消化吸收老母雞湯中的植物油脂,令蔬菜水果更美味,還能緩解老母雞湯的油膩之感,營養搭配,營養成分也很平衡。

3.配搭黃芩、黨參、川芎、枸杞子、干桂圓等中草藥材一起煲湯:不一樣的中藥材能夠 具有不一樣的滋補養生作用,做為食療的養生藥膳服用。

食物:雞脯肉500克,川芎30克,黨參5克,枸杞子5克,蓮籽30克,大棗30克、鹽、姜片適當。

作法流程

1.雞清洗,放進水里沸滾5分鐘,隨后將水扔掉,雞清洗干凈。目地是除去鮮血白沫子。

2.川芎、黨參、枸杞子、蓮籽、大棗清洗,紅棗去核。

3.切三片姜片,和全部原材料一起下鍋,添加一定量冷水,文火燒開后轉慢火煲2鐘頭。

4.出鍋前下鹽調料就可以。

作用:補充營養成分、補氣血活血化瘀,合適體質虛弱、臉色蒼白、經痛、手腳冰涼的人服用。

黨參黃芩燉烏雞

食物:老母雞1只,黨參50克,黃芩50克,大棗10克,米酒、鹽、雞精、生姜片適當。

1.將老母雞下開水鍋中焯去鮮血、清洗;將大棗清洗、削皮;將黨參、黃芩用冷水清洗、切條。

2.將雞放進燉盅內,加加入適量,放進黨參,黃芩,生姜片,燉1鐘頭。

3.放進大棗,再燉三十分鐘,

4.出鍋前添加米酒、食鹽、雞精就可以。

作用:民俗有“黃芩燉烏雞勝山參”的叫法,有非常好的補氣補血作用。