大碴粥熱量

別稱：大碴子粥

發熱量：40 卡路里（100ml）

歸類：東北菜

石鍋、煮：該類菜式一般 比較口味淡發熱量較低，減肥瘦身期內只需去除顯著的人體脂肪、植物油脂就可以服用

原材料

玉米（黃、干） 50.0g

蕓豆(紅) 20.0g

生活用水 500.0g

那麼什么是大碴子粥呢？

就是說用大粒苞米物體熬成的粥，東北地區別名“大碴子粥”。這是東北地區傳統式的正餐，中國改革開放后，由于衣食住行水準提升，大米細面變成主流產品，大碴子粥很多年來遭到冷淡，現如今，又流行起來，變成五谷雜糧的關鍵構成部分，也躍上養生保健粥的大雅之堂，擺著東北地區各農家菜莊的飯桌。

原材料：

玉米加工成兩半，變成大碴子。

作法：

1、將東北地區產的玉米加工成兩半，變成大碴子，還可以依據本人愛好加上別的調料（如蕓豆、小紅豆、大紅豆、花生仁、薏仁米等）一起清洗好，事先侵泡，待充足吸濕澎漲后，放入鍋里，隨后再兌上邊鍋水，燒上柴禾，鍋開以后，再改成文火，漸漸地熬上兩三個鐘頭。

2、煮的爛爛的，全部屋子里都是飄滿粥的香氣撲鼻香味。而如今由于衣食住行快節奏，大量的是應用壓力鍋，煮上幾十分鐘就好啦，但總覺得沒柴火灶煮的濃醇。熬大碴子粥不必加堿，盡管提升黏稠度，也省時省力，但會毀壞營養成分。

溫馨提示：

由于大碴子粥顆粒物粗壯，小孩子和老人或別的消化吸收作用弱小，建議少食，或是改吃小碴子粥。除此之外，大碴子粥關鍵是苞米和大碴子，糖份低，糖尿病人能夠適當吃，但不可以過多