檸檬酒怎么泡才不苦
檸檬汁不僅富含大量的維生素C,而且加入食物當中,還可以起到提香去腥的效果。甚至我們還可以腌制檸檬,也是非常美味的。檸檬酒是一種水果酒,不僅美容養顏,還有濃郁的檸檬香味。我們可以購買檸檬酒,但是也可以自己制作。那么,大家知道檸檬酒怎么泡才不苦呢?
檸檬酒是一種檸檬風味的甜酒,產自于意大利南部的那不勒斯灣區等省份。檸檬酒是使用檸檬皮、酒精、水與蔗糖制成的。
原料:檸檬一只、冰糖200g、35度白酒、酒買的是900ml的小盒,加酒時就是加滿為止(留有一定空間,不要全加滿),估計500ml是有的。
做法:
1、檸檬洗凈擦干后切厚片。
2、加入冰糖,檸檬片,倒滿酒。
3、然后就是等待了,不過檸檬酒泡一個月就可以了,不用梅酒那漫長的等待。
檸檬富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等,對人體十分有益。維生素C能維持人體各種組織和細胞間質的生成,并保持它們正常的生理機能。人體內的母質、粘合和成膠質等,都需要維生素C來保護。當維生素C缺少了,細胞之間的間質——膠狀物也就跟著變少。這樣,細胞組織就會變脆,失去抵抗外力的能力,人體就容易出現壞血癥,它還有更多用途,如預防感冒、刺激造血和抗癌等作用。
別看檸檬食之味酸、微苦,不能像其它水果一樣生吃鮮食,但檸檬果皮富含芳香揮發成分,可以生津解暑,開胃醒脾。夏季暑濕較重,很多人神疲乏力,長時間工作或學習之后往往胃口不佳,喝一杯檸檬泡水,清新酸爽的味道讓人精神一振,更可以打開胃口。
在西餐中多用檸檬作海鮮的調味,除去腥味異味,東南亞菜則用它來直接烹煮,以突顯其酸甜的食味。中國南方人愛吃的烤鴨、燒鵝中,也少不了檸檬這一調味品。