清熱下火的家常菜

冬天，天氣比較干燥，很多的人會出現上火的情況，這個時候，如果能做一些清熱下火的家常菜，不僅可以幫助調理身體，還可以為身體補充充足的維生素。清熱下火的家常菜有很多，但是主要的是如何選擇食材，例如苦瓜、冬瓜、蘿卜等食材，都是具有清熱下火功效的。

家常菜，是指家庭日常制作食用的菜肴。家常菜是中國菜的源頭，也是地方風味菜系的組成基礎。家庭利用現有的調味品也可以炒制出來的菜肴。

家常菜，是中菜的源頭，也是地方風味菜系的組成基礎。家庭利用現有的調味品也可以炒制出的菜肴。夏天要吃些清淡的食物，甜品可以是綠豆海帶湯、八寶粥、銀耳百合湯等；湯可以是：老鴨冬瓜海帶湯、魚頭豆腐紫菜湯、草菇肉末湯等；

小菜可以是：苦瓜炒牛肉、雞肝炒絲瓜，蝦皮雞蛋炒茄子等，因為夏天瓜類較多，蔬菜較少，夏天的蔬菜只有空心菜、紅薯苗等，可以配上蒜米來炒，也很好吃，還很方便。

冬季是進補的好季節，但有一點要注意的是，進補并不是一定要吃多么好的東西，一些看起來很簡單的菜肴，只要用的時候適當，也能起到意想不到的良好效果。

利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。通常認為，食物是為人體提供生長發育和健康生存所需的各種營養素的可食性物質。也就是說，食物最主要的是營養作用。其實不然，中醫很早就認識到食物不僅能營養，而且還能療疾祛病。