一根新鮮人參可以煲幾次湯

人參作為一種中藥藥材，對于調節血管、血壓和造血功能等都有很好的作用。日常生活當中，我們也可以食用人參來提高自身的免疫力。想要發揮人參的最大營養價值，可以煲湯。我們在用新鮮人參煲湯的時候，一根人參可以煲幾次湯呢？一般來說兩次就可以了，過多就沒有營養價值了。

人參的肉質根為著名強壯滋補藥，適用于調整血壓、恢復心臟功能、神經衰弱及身體虛弱等癥，也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。

人參性平、味甘、微苦，微溫。能大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津止渴，安神益智。

雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養血，補腎益精，除心腹惡氣。

因此人參雞湯是食料滋補中的佳品，具有補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血等功效。但由于各種人參功效不一，因此煲湯時應注意人參的選用，并不是每個人都適宜用人參雞湯來滋補的。

原料：鮮人參2支、笨雞半只、豬肝200克、枸杞3克、姜3克、蔥3克、紅棗10克

調料：鹽5克、雞粉5克

1先將雞剖開洗凈，豬展斬件，鮮人參洗凈。

2用鍋燒水至沸點后，放入雞、豬展煮去表面血漬后，倒出用水沖凈。

3將豬肝、雞、鮮人參、枸杞、姜、紅棗放入燉盅內，加清水燉2小時，放入鹽、雞粉即可食用。

貼士：選擇枸杞應該以粒大、肉厚、色紅、質地柔軟、味甜者為佳，買回后應置于陰涼干燥處，以防潮、防蛀。