最合適男人補腎益氣臘八粥

我國傳統節日臘八節。很多地方在這一天都會吃一種傳統的民俗保健食品——臘八粥。由於各地的風俗習慣不同，臘八粥的原料也多種多樣。

由於各地的風俗習慣不同，臘八粥的原料也多種多樣

專家指出，在冬季食用臘八粥最好根據自身需要“對號食用”，這樣會更加健康。

冬季食用臘八粥最好根據自身需要“對號食用”

板栗臘八粥：補腎益氣

冬季正是吃板栗燒雞、板栗燒排骨、街邊糖炒板栗的好時節。但是很少有讀者會想到用板栗來熬粥。

板栗臘八粥：補腎益氣

南京自然醫學會養生專家王城生副主任醫師指出，其實對於適宜養腎的冬季來說，吃些以板栗為主要輔料的臘八粥是非常養身體的一種食療方法。

以板栗為主要輔料的臘八粥是非常養身體的一種食療方法

《本草綱目》記載“栗味甘性溫，入脾胃腎經……栗治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣”。唐代養生大家孫思邈也說“栗，腎之果也，腎病宜食之。”

栗，腎之果也，腎病宜食之

板栗的維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。做成臘八粥之後，補益效果更佳!

板栗的維生素B2的含量至少是大米的4倍

做法：

將難熟的材料(如紅豆、綠豆、黑米、糙米、幹蓮子、麥仁、蕎麥等)提前浸泡一夜

鍋中加水，先倒入較難熟的材料以及各種乾果蜜餞(如桂圓、板栗、杏仁、花生、核桃、芝麻、枸杞、紅棗、葡萄乾等)，大火煮開15分鐘，再關火燜半小時，反復兩次，同時浸泡其餘食材(主要是一些米類);

第三次大火煮開後倒入其餘食材，煮開後轉小火繼續煮一小時

一小時後放入紅糖，攪拌均勻，再煮十分鐘即可出鍋

板栗臘八粥：補腎益氣

桂圓臘八粥：驅寒保暖

臘月裡，氣溫寒冷，很多從事腦力勞動的職場人士大都有手腳冰冷的問題，特別是早晨和晚上。

桂圓臘八粥：驅寒保暖

南京市中西醫結合醫院食療專家王東旭副主任中醫師介紹說，從中醫的角度來看，手腳容易冰冷、麻木，多是因為氣虛、血虛和陽虛所造成的血液運行不暢，而不能溫煦肌膚使人感覺寒冷。

這些人需要服用有補氣、活血和溫陽功效的臘八粥來驅寒保暖。桂圓亦稱龍眼，性溫味甘，益心脾，補氣血;具有良好的滋養補益作用。

桂圓亦稱龍眼，性溫味甘，益心脾，補氣血

因此，這一類型的臘八粥首選桂圓為原料。此外，像紅棗、花生、紅豆、紅糖、白果、枸杞子都是補血、溫陽的好食品，可以將它們與桂圓互相搭配，連同粳米一起煮臘八粥喝，是很好的驅寒保暖良方。

原料：

超市裝臘八米適量、新鮮桂圓、枸杞、椰果、冰糖少量。

做法：

1、新鮮桂圓去皮。

2、所有食材一起熬粥，枸杞最好等在熬差不多了再放進去。

桂圓臘八粥：驅寒保暖

薏仁臘八粥：健脾益胃

雖然很多人不喜歡年底的應酬，但是人在職場，應酬不可擋。臨近過年，單位聚餐、酬謝客戶、親朋相聚，趕場吃年飯是常見的事。但觥籌交錯之間，不知不覺間，不少人的健康就出了問題。

薏仁臘八粥：健脾益胃

記者從醫院瞭解到，每到年底，因頻繁應酬導致疾病的患者都會明顯增加，輕則出現消化不良，重則導致酒精性胃病、胃出血、急性胰腺炎等，甚至丟掉性命。

南京中醫藥大學養生康復教研室主任郭海英教授建議，年底經常應酬的市民朋友們不妨借用臘八節喝臘八粥的機會，好好保養保養腸胃，平時也可以作為養胃的食品食用。這類臘八粥不妨以薏仁為主要配料。

薏仁是五穀類中纖維質最高的，有利於幫助排除攝入的過多垃圾食物

《本草綱目》記載薏仁能“健脾益胃，輕身延年”。薏仁是五穀類中纖維質最高的，有利於幫助排除應酬時攝入的過多垃圾食物。薏仁中含有豐富的水溶性纖維，可以由吸附膽鹽(負責消化脂肪)，使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血液脂肪濃度。

因此，薏仁臘八粥，適合經常喝酒、大魚大肉應酬的讀者朋友們食用。

做法：

1.前一天晚上準備燕麥、薏仁、芡實、黃豆、綠豆、紅豆、花生仁、蓮子、幹百合，淘洗乾淨，用涼開水浸泡起來。

2.早上將糯米淘好，用涼開水浸泡約3小時;銀耳用涼開水泡發;紅棗洗淨去核;核桃、栗子去殼備用;葡萄乾、枸杞洗淨備用。

3.約按(食材：水=1：4)的比例在鍋內注入清水，微開後放入泡好的燕麥、薏仁、芡實、黃豆、綠豆、紅豆、花生仁、蓮子，大火滾開後轉中小火，保持鍋內沸騰狀態，熬煮約1小時。

4.加入糯米、紅棗、銀耳、百合、枸杞、核桃仁、栗子仁，轉大火直至徹底沸騰，改用小火繼續熬煮，使鍋內呈微開狀態即可。

5.適時用長柄湯勺進行攪拌，使食材與水充分融合，待食材均已熟透，粥變得粘稠軟糯、香氣撲鼻時撒上葡萄乾，關火蓋好鍋蓋，用余溫繼續煨一會兒，大功告成。

薏仁臘八粥：健脾益胃