胡蘿卜肉餡怎么調好吃

我們平時在吃餃子或者是吃包子的時候，好不好吃跟餡有很大關系，這方面的選擇有很多，胡蘿卜肉餡就是很受歡迎的一種做法。胡蘿卜肉餡主要是用胡蘿卜和豬肉制成的餡，很多人不清楚具體的做法。那么，胡蘿卜肉餡怎么調好吃？下面咱們就來看看吧。

食材：豬肉400克，胡蘿卜200克，醬油、雞精、姜末、鹽、蔥花、清水、食用油適量。

做法步驟：

1.豬肉剁成肉糜，加入醬油、雞精、姜末、鹽、蔥花，拌勻。加入少許清水，朝一個方向轉圈攪打，等上勁后繼續加點兒水，繼續攪打。

2.胡蘿卜用刨絲器刨成細絲（用出絲最細的刀片），然后用菜刀再稍微剁一剁。

3.鍋內放少許油燒熱，入胡蘿卜碎煸炒片刻，盛出晾一會。

4.將晾涼或溫的胡蘿卜入肉餡，攪勻。餡兒就可以了。

胡蘿卜的營養價值

胡蘿卜里面含有非常豐富的蛋白質，碳水化合物，脂肪，胡蘿卜素，粗纖維，維生素b，抗血酸，維生素c，維生素b2，特別是胡蘿卜素是所有食物沒有辦法比的。

適當的吃一些胡蘿卜可以達到抗癌防癌作用，因為它里面的胡蘿卜素含量非常高，能夠讓癌細胞的增長受到控制，它里面還含有醣化酵素，能夠分解食物里面的亞硝胺，讓致癌物質對身體造成的刺激減少。

吃胡蘿卜還能夠達到延緩衰老抗氧化作用，因為它里面含有胡蘿卜素，能夠抑制脂質過氧化反應，防衰老效果不錯，還可以讓自由基以及過氧化的產生導致的細胞功能下降受到抑制，讓衰老的速度減慢，還可以讓皮膚變得更加光滑細嫩，它里面所含有的維生素非常豐富，能夠讓新陳代謝速度提高，血液循環的速度也能加快，這樣皮膚就能變得更加滑嫩。

吃一些胡蘿卜還能達到保護心臟，降低血壓作用，它里面含有懈皮素以及木質素，能夠降低血脂，讓冠狀血流量增加，讓腎上腺素的合成分泌變得更好。

適當的吃一些胡蘿卜還可以達到調節血糖作用，能夠讓對胰島素的需求減少，它里面還含有膳食纖維，能夠延緩腸道對葡萄糖的吸收，減少血糖上升，讓血糖水平得到調節，這樣就可以減少對胰島素的需求。

吃一些胡蘿卜還可以預防冠心病出現，它里面的酸酯果膠以及鈣質含量非常豐富，能夠讓膽固醇降低，避免冠心病出現。

吃一些胡蘿卜能夠降低汞對身體的毒害作用，它里面的果膠成分進入身體以后能夠和汞離子結合，讓它排出的速度變得更快，這樣毒害作用就能夠減少。

吃一些胡蘿卜還可以補充身體所需要的維生素a，如果身體缺少維生素a，就會讓皮膚角化疾病以及夜盲癥出現的幾率提高，如果補充過多維生素a，中毒的情況就很容易發生，胡蘿卜里面的胡蘿卜素是補充維生素a的非常重要來源。