腦梗病人的三餐食譜

腦梗塞也是一種在老年人的身體上發病率相對較高的老年疾病，并且每一位老年人都應該對腦梗塞引起重視。因為這個疾病發作之后，不僅會引起休克問題，還有可能會給生命帶來威脅。對于腦梗塞病人來說，術后的護理保養工作非常重要，因此腦梗塞病人的三餐食譜是怎樣的呢？

腦梗病人的三餐食譜

1、早餐：燕麥片50g，小麥胚芽10g，熟蛋白一個，紫薯60g，獼猴桃一個(50g)，一個核桃的仁。制作方法：紫薯、獼猴桃均去皮，加燕麥片、小麥胚芽、熟蛋白，加水入五谷豆漿機中加熱煮熟即可。核桃仁獼猴桃也可以單吃，將其他原料煮成粥喝。

兩餐之間可以吃70g左右的櫻桃，濟南本地的小櫻桃已經上市，多汁軟潤。

再加一杯低脂酸牛奶，100ml左右。

2、午餐：軟米飯一份(大米60g);油菜蘑菇豆腐湯一份(油菜150g、豆腐50g，蘑菇50g，橄欖油5g);蘆筍拌蝦仁(蘆筍50g，蝦仁30g，蘆筍、蝦仁分別焯熟，加少許味極鮮醬油、芝麻油和亞麻籽油共4g拌勻即可)。

兩餐之間：小西紅柿60g。

3、晚餐：雜糧發糕一塊，生重60g。(在濟南市場上的糧食攤位買到黑米、蕎麥、小米或別的全谷糧食，然后讓攤主用細籮磨成粉，想粗細搭配吃主食，只有自己制作。粗糧和小麥粉按照1：1的比例加酵母粉和成軟一點的發面，蒸成松軟的發糕，非常適合老人家食用);冬瓜魚丸湯(冬瓜150g，魚肉30g，花生油或玉米油5g);焯拌菠菜(菠菜100g，芝麻油3g)。

餐后60分鐘：低脂酸牛奶150g。

不僅是腦梗塞患者，任何疾病的患者都需要注重自己的飲食。其中包括要意識到之前的不良飲食習慣并且予以改正，還包括要養成新的飲食習慣。飲食對于患者的身體是十分有幫助的，如果腦梗塞患者不控制自己的飲食，還經常食用辛辣多鹽的食物，那么會很快導致疾病的復發。