素山藥湯的幾種做法

山藥不僅是一種食用價值偏高的食物，從中醫學的角度看來，山藥也是一種有助于補中益氣的中藥材，所以在許多中藥方劑當中都有山藥的身影。而在日常生活當中吃山藥的時候，最為常見的方法就是制作山藥湯，比如山藥排骨湯。但是今天則給大家推薦幾種制作素山藥湯的做法。

原料：

鮮山藥300克，香菇、胡蘿卜、木耳菜各適量，鹽、麻油

制法：

1.山藥去皮，切片。香菇泡軟，去蒂后切片。胡蘿卜去皮，切片。木耳菜擇洗干凈，將梗和葉分開。

2.鍋內放水，先放人木耳菜梗煮熟，撈出裝入湯碗中，再將山藥、香菇、胡蘿卜片放入湯內煮熟，最后放入木耳菜葉，加鹽調味，燒開后一起盛入湯碗內，加少許麻油即可。

山藥枸杞湯

材料：

枸杞50克、山藥500克、姜末5克、蔥花5克、蘑菇精1/2茶匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙、油適量

做法：

1、山藥去皮，洗凈，斜切3毫米左右的薄片待用。

2、枸杞子放入清水中清洗干凈，瀝去多余水分待用。

3、炒鍋內倒入適量油，燒至七成熱，放入姜末爆出香味。

4、然后放入切好的山藥片，中大火翻炒1分鐘后，加入適量清水。

5、大火煮至開鍋后繼續煮2分鐘左右;接著放入洗凈的枸杞子煮半分鐘。

6、最后加入蘑菇精、鹽、白糖調味，撒入蔥花后即可關火出鍋。

小貼士：

山藥切好后，放入清水中浸泡，可以防止山藥氧化變黑，另外還能去除多余黏液。

山藥功效作用

山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，主產地河南博愛、武陟、溫縣等地。山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效。山藥湯是以山藥作為主料，配以其它中藥等為輔料蒸煮而成，具有補中益氣等功效的一種食療飲品。

1.健脾益胃助消化

有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。

2.滋腎益精

強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數等癥，皆可服之。

3.降低血糖

有降低血糖的作用。可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

4.延年益壽

有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。