月子餐四神粥做法

坐月子是讓產婦身體快速恢復的黃金時間，所以對于每一位產婦來說，都應該牢牢把握坐月子這一段時間。而在坐月子期間，飲食就成為了促進產婦身體快速恢復的一個重要因素。除了喝雞湯、鯽魚湯之外，四神粥也是有助于產婦身體恢復的一種食物。下面就一起來學習月子餐四神粥的做法。

所胃“四神”指的是哪“四神”呢，《本草綱目》記載，四神：山藥、蓮子、薏仁、芡實。

山藥:補脾養胃，生精益肺，補腎澀精，山藥健脾益胃。

蓮子：益腎安神，補脾益氣;安神良藥。薏仁：健脾益胃、利水除濕，提高身體免疫力，抑制異狀細胞的增長。

芡實：益腎固精，健脾止瀉，除濕止帶。

以上是我們稱之為“四神”的材料，在制作四神粥的時候，我們可以根據不同的喜好，做成‘四神肚片粥“或者”四神豬肝粥“等等。

四神粥的做法一：

主料：茯苓(15克)、芡實(15克)、蓮子(25克)、山藥(25克)、薏米(40克)、米(半杯)、水(1600毫升)。調料：油、鹽。

制作：1、芡實、蓮子、薏米洗凈后用開水浸泡3~4小時。(蓮子可以少泡一會)2、將所有材料放進鍋里，開大火燒開后改小火，再煮20~30分鐘。3、粥煲好后放鹽，用勺子攪拌均勻后關火即可食用。

四神粥的做法二：

主要材料：龍骨200克、糙米1/2量米杯(約50克)、芡實10克、薏仁10克、淮山10克、茯苓10克、蓮子20克、鹽1小匙。

制作：1、龍骨汆燙后洗凈，其余材料也洗凈備用;2、將所有材料放入電飯鍋內，內鍋加4杯水，外鍋加1.5杯水;3、煮至開關跳起，加鹽調味，續悶20分鐘，即可食用。

月子餐應注意什么

1.產后宜多喝湯

產后要多補充水分，可以喝點清淡的蛋湯、魚湯等，但不要著急喝催乳湯，因為新媽媽的乳腺管還未完全通暢，提前催奶會增加疼痛。也不宜喝油湯，因為會增加奶水的脂肪含量，寶寶喝了容易拉肚子。

2.產后要多喝水

產后要多喝水，這樣可以加強排毒。喝水可以加快體內的新陳代謝，溶解在水里的廢物可以通過排泄排除體外，若是攝入水分過少，新媽媽體內代謝的廢物就無法完全排清，堆積在體內會產生有害反應。

3.產后應忌生冷食物

產婦在生產過程中消耗大量體能，胎兒脫離母體后，產婦體內的激素水平下降，新陳代水平也降低，體質由內熱變成虛寒。因此新媽媽是不能吃涼性食物的，即使在夏天，也不宜吃冷飲。涼拌菜極易滋生細菌，誘發消化道疾病，建議產婦不要吃。寒性水果和冷藏的水果，也最好少吃。

4.產后不能吃水果蔬菜

這個觀點是片面的，中醫認為食物有寒、熱、溫、涼之分，新媽媽需少吃寒性和涼性蔬菜和水果，多選擇溫熱性蔬菜和水果。此外，很多蔬菜經過燒煮后，性味就會轉變，不再為寒性。而且果蔬中擁有眾多營養元素，不但能保證順利排便，對新媽媽的身體恢復很有好處。

注意：體質較虛的人，不宜多吃苦瓜、枸杞菜、蘿卜纓以及芹菜等過于涼性的菜肴。