黃姑娘果哪些人不能吃

在農村，我們總是能發現不一樣的“美食”，比如說黃姑娘果。它的生長環境比較惡劣，生命力強，只要有土有種子，便可滿地生長。黃姑娘果雖然是一種野果，但是它也是有利于人們的身體健康，它可以滋養腎臟、保護肝臟、增強人的身體抵抗力等等。那么黃姑娘果哪些人是不能吃的呢？

姑娘果不能和什么一起吃

目前還沒有證明姑娘果不能和哪些食物同食。

姑娘果的用途非常廣泛，果實可以生食，又可制成綠色食品飲料；宿存花萼可藥用，有清熱解毒之功效，治咳嗽、咽喉腫痛、肝炎、小便不利、肺結核發熱。治嗓子發炎最佳，也治療糖尿病，果實中含人體必須的十幾種氨基酸、礦物質。

除了可以直接生食外，也可以做罐頭、蜜餞，國外常用來制作沙拉醬汁，尤其是制作墨西哥沙拉醬汁，風味更是獨特。

姑娘果的功效

1、補腎壯陽

姑娘果有很好的補腎壯陽的功效，對于腎虛陽虛癥狀有很好治療效果。

2、養肝護肝

姑娘果富含的微量元素對于肝臟有很好的輔助作用，提高肝臟的解毒排毒功能。

3、提高免疫力

姑娘果入藥可以提高機體免疫力，增強抵抗力。

姑娘果體輕、質柔韌、中空，或內有棕紅色或橙紅色果實。果實球形，多壓扁，直徑1～5cm，果皮皺縮，內含種子多數；宿萼味苦，果實味甘、微酸。

姑娘果可清熱解毒、利咽、化痰、利尿；還可用于咽痛音啞、痰熱咳嗽、小便不利。

姑娘果的禁忌

副作用

有小毒，不過最多讓你拉肚子。

禁忌人群

肥胖患者盡量少食姑娘果。

姑娘果的適用人群

一般人均可食用。

姑娘果的吃法（做法）大全

一、生吃

成熟的姑娘果剝皮即可食用。

二、姑娘果醬

原料：姑娘果1000克，白糖150克，檸檬汁適量。

做法：

1、將姑娘果去皮洗干凈，留出1/5用多個牙簽在姑娘果上扎上眼兒，這樣熬好的果醬中會有少許果粒，而且扎眼后姑娘果更容易析出水分。

中，我用的是不粘湯鍋，也可以用除了鐵鍋以外的鍋具。再擠入檸檬汁，中火燒開后，小火煮30-40分鐘。

3、直到鍋里的姑娘果變得濃稠起大泡就可以了。

4、覺得差不多的時候可以盛出1小勺果醬放入小盤子中然后放冰箱冷凍5分鐘，如果果醬變得濃稠就可以了，我覺得稍具流動性的果醬更好吃，不要太干太粘稠既不好沾抹口感也不好。

5、將做好的姑娘果醬關火后立即倒入用沸水煮過且倒扣已晾干水分的玻璃瓶中，立刻蓋上蓋子涼后即會變得濃稠；這樣常溫下可以保存最少一個月，冷藏可以保存一年左右，如果打開蓋子使用后就請放入冰箱冷藏，并且要盡快吃完，畢竟沒有任何防腐劑。

三、糖漬姑娘果

原料：姑娘果250克、冰糖20克、白糖25克。

做法：

1、姑娘果剝去外衣，洗凈瀝干水分用，刀子順邊緣直切或者斜切幾個口，切好口的姑娘果碼放入容器，碼放一層撒一層白糖，上層也碼放均勻撒上白糖。

2、密封容器后放入冰箱腌制2-3天。腌制3天后的姑娘果半透明狀態，腌制好的姑娘果倒入奶鍋中，加入1杯清水和冰糖開火煮至開鍋。

3、煮到湯汁濃稠、漿果呈透明狀關火。煮好的姑娘果倒入容器涼透，也可放入冰箱冷藏。