酒心巧克力會醉嗎

市面上巧克力的類型有很多種，但是毋庸置疑的是大多數的巧克力都是使用代可可脂制作而成。只不過對于不同的價格的巧克力，其中所添加的可可含量也不一樣，所以吃起來的口感也會存在差異。而酒心巧克力，這是不少人都喜歡吃的一種巧克力類型，可是吃過多的酒心巧克力會醉嗎？

首先我們來聊聊酒心巧克力里面裝的是什么酒

一般來說市面上我們可以見到的酒品種，都是可以作為巧克力的酒心，但是實際上大多數生產酒心巧克力的廠家，都是會使用烈酒的，因為這樣做不僅是能夠將酒心巧克力的保質期大大延長，并且還能夠通過這個烈酒的味道，與巧克力本身的甜味造成反差，這也就是很多人都喜歡吃酒心巧克力的原因之一。

像我們平時可以看到的威士忌或者朗姆酒都是可以用來制作酒心巧克力的。并且就連我們國家的茅臺還有瀘州老窖這樣的知名白酒，也可以用來做酒心。而因為這些酒的度數都比較高，而且香味會更加的濃郁，所以一般巧克力的價格也是不菲的。而隨著酒心巧克力制造的廠家越來越多，也有用一些水果酒或者啤酒等低度酒來制作酒心的，這些巧克力的價格，就會比較便宜

那么吃過了酒心巧克力，真的會“喝醉”嗎?

雖然說在酒心巧克力當中，基本上存放的都是真酒，而且大多都是度數高的烈性酒，但是里面的酒含量是比較低的，并且在運輸和售賣的過程當中，酒當中的酒精也會被揮發掉不少，如果說只是適量的食用，是不會出現喝醉情況的。但如果你酒量不好，又吃很多酒心巧克力的話，也難免會出現喝醉哦。而且吃了很多酒心巧克力之后，小編還是奉勸大家不要開車了，以免被查出來酒駕哦!

酒心巧克力的原理

酒心巧克力的制作主要是利用過飽和狀態的糖-酒混合物的結晶原理，使糖粒的外表結成一層硬性糖殼，自然地成為漿液的保護層，四周再涂上巧克力外衣。這不但使酒心巧克力具有固體般的形態，而且可以延長有效時間，便于運輸和貯存。