牛磺酸的作用與副作用

牛磺酸的應用范圍非常廣，主要在醫藥、食品添加劑、熒光增白劑、有機合成等領域使用。我們平時接觸到牛磺酸最多的地方是藥物。使用牛磺酸，我們就應該全面知道它的功效和副作用，這樣才能最大程度的被我們利用。那么，牛磺酸的作用與副作用有哪些？下面咱們就來看看吧。

牛磺酸的作用

1、保護視網膜

牛磺酸占視網膜中游離氨基酸總量的50%，動物實驗證明，缺乏牛磺酸的貓其視網膜電圖顯示桿細胞與錐細胞廣泛變性。

促進中樞神經系統發育胎兒發育中腦組織的濃度顯著高于出生后，提示牛磺酸對中樞神經系統發育，如細胞的增殖、移行與分化有作用。

2、保護心肌作用

牛磺酸有增強心臟收縮力的作用。可對抗毛地黃引起的心律不齊，這可能與牛磺酸對膜通透性以及離子流的作用，維持細胞內鈣離子濃度有關。牛磺酸還有提高心肌耐缺氧能力作用。

3、抗氧化作用

牛磺酸有維護許多細胞，特別是血細胞抗氧化活性，使組織免受氧化基與自由基的損傷。

4、促進免疫功能

牛磺酸有提高細胞免疫吞噬功能，促進免疫球蛋白的生成的作用。

5、促進脂類消化吸收

牛磺酸與膽酸結合成牛磺膽酸，參與脂類的消化吸收。

牛磺酸有降低血小板聚集作用，有增強精子的運動能力，以及提高胰島素的活性等。

副作用和安全問題

根據現有的最佳證據，牛磺酸在推薦量下使用時沒有副作用。

雖然牛磺酸補充劑沒有直接問題，但歐洲的運動員死亡與含有牛磺酸和咖啡因的能量飲料有關。這導致一些國家禁止或限制牛磺酸的銷售。

然而，這些死亡可能是由運動員服用的大劑量咖啡因或其他物質引起的。