純玉米窩頭的做法大全

過去人們的生活條件比較差，窩窩頭是當時比較常見的食物，一般主要是使用玉米面或者是紅薯粉做成的。現在人們的生活水平提高了，依然有很多人懷念窩頭，純玉米窩頭在現在看來吃起來還是很好吃的。下面就來看看純玉米窩頭的做法大全。

方法一

原料：玉米粉500克，糯米粉50克。

調料：白糖50克，熱水。

制作方法：將玉米面、糯米粉用熱水加白糖和勻揉成面團，下劑后用手捏成窩窩形狀，上籠蒸熟即成。

方法二

面皮原料：玉米粉500克，白面粉50克。

餡子原料：羊肉若干，洋蔥少許，剁成餃餡狀，加入清油、姜粉、花椒粉、鹽拌勻。

制作方法：

1.將玉米面、白面粉用熱水和勻揉成面團，下劑后用手捏成窩窩形狀，在窩窩內加入拌好的餡子，撮窩窩的上邊緣，逐漸團成圓團，上籠蒸熟即成。

2.如果覺得干吃很噎人，可以做一道窩窩頭湯。方法如下；

A.西紅柿熗鍋后加入清水燒開；

B.放入蝦皮和紫菜及少量綠菜葉；

C.調入鹽、雞精即可出鍋。

方法三

原料：玉米面200克、面粉100克

玉米窩窩頭的做法

玉米面要選擇細玉米面，如果玉米面有顆粒，就把玉米面過下篩子。然后把玉米面和面粉均勻的混合在一起，慢慢倒入水攪拌。揉面時宜用熱水,最好不要用冷水。玉米面沒有筋性，所以，不能太稀揉不成團，反復揉，揉到盆光手光面光即可成團即可。

把案板準備好，撒上些許干面粉，把面團在案板上排空氣體搓成長條，用手揪成30克左右的小劑子備用。逐個把小劑子搓圓，將大拇指搓入面團中間，不斷轉動，修整成型，使其成為中空的錐形的小窩窩頭，壁厚0.5厘米即可，厚薄要均勻。孔不要太大，做成小小的長孔即可。準備蒸鍋，鍋中放水燒開，把窩窩頭逐個放入蒸屜里，大火蒸10分鐘，燜5分鐘就做好了。