煮混沌的湯怎么調好吃

混沌我們平時經常吃，混沌的做法特別多，不同的地方混沌的做法也有差異，混沌好不好吃，和餛飩湯調的好壞是有很大關系的，有些人在吃混沌的時候，特別喜歡喝餛飩湯，混沌除了混沌皮比較重要之外，餛飩湯的調法也恨關系，餛飩湯調的好壞和混沌好不好吃有很大的關系，煮混沌的湯怎么調好吃?

1. 豬肉餡調味：加入料酒、植物油和胡椒粉拌勻

2. 白菜洗凈剁碎，姜削皮剁碎，白菜和姜末拌入豬肉餡攪勻，最后加鹽調味(早放鹽餡容易出水)

3. 把攪好的餡包成餛飩，水燒開放入餛飩煮至餛飩漂起，關火;放入紫菜盛入碗內，可以在碗里放入一些蔥花。

怎么煮餛飩

1. 放大半鍋水，用大火煮開。我用的是純凈水，大家隨意啊。

2. 將速凍或新鮮的餛飩放入滾水中，輕輕放，不要丟啊!熱水會濺出來燙到你!

3. 緊接著很要害：餛飩入鍋后要第一時間用勺悄悄推進餛飩。避免餛飩沾底和相互沾住，這一步忽略了，成果會令你非常沒有食欲!推進的動作最好繼續到水再次滾。

4. 當鍋里的水再次滾的時候，餛飩都漂起來了，此時用碟子盛一點冷水倒入鍋內，翻滾的水平息了，繼續煮。

5. 當水再次滾開餛飩全部浮起了，調小火再略煮1分鐘即可出鍋。

6. 我喜歡吃干餛飩，所以撈出來配上鮮醬油吃就可以了，如果你要放一會兒再吃最好用麻油拌一下餛飩，否則會相互粘住。

餛飩餡的做法

1. 選購新鮮蔬菜，可以是芹菜，白菜等等.芹菜要莖，白菜要幫，大蔥一根，要夠大。

2. 鮮肉，牛羊豬都行.不過，具體是豬肉的要肥瘦3：7.菜肉比也是3：7。只有這樣的才會好吃。

3. 肉要細碎。菜也要細碎，拌和要向一個方向，直到看見一切的肥肉變化成絲狀即可。

4. 至于配料，多半自選，雞精，香油，蠔油，五香粉，鹽等適量。注意不要加水

餛飩皮的做法

1. 面粉加涼水、一點堿和成面團。將整塊面分紅不超越二吋見方之小塊加干面粉，盡量搟開，但至必定程度就搟不薄了。

2. 這時以玉米淀粉取代面粉，就可搟至隨意所需的厚度，搟成薄皮，切成6CM見方的片。

3. 和面的時候最好放個雞蛋在里面，面不要太軟，要比搟面條要薄.搟到合適的時候把搟面棍從中抽出來，用刀把面切成8公分寬再把面皮撣開，一條一條羅好，用刀再切就可以了。

4. 抽搟面棍前要在面上多撒干面粉，防止粘連。