電燉鍋食譜大全及做法
電燉鍋對于很多人來說都是十分常見的廚房用具，而用電燉鍋做飯十分的快捷和方便，非常適合現代人群使用，而電燉鍋可以做出很多美食，而且也可以用來燉湯，還可以用來做紅燒肉等，而且非常的方便和快捷，也很節省時間。
電燉鍋食品大全
雙菇滾鴨湯
營養功效：富含蛋白質，平肝、健胃、增強免疫力
食材：鴨腳，鴨翅，秀珍菇，蘑菇，魚露，胡椒粉，雞粉，橄欖油
操作步驟：
1、將鴨翅和鴨腳洗凈;
2、放入煮鍋中，加入適量的清水，蓋上鍋蓋，用大火煮10分鐘;
3、把整鍋的食物倒入電燉鍋中，蓋上鍋蓋，燉2小時。
4、用清水把蘑菇和秀珍菇浸泡30分鐘后洗干凈;
5、將燉好的鴨湯倒入湯鍋內并放入蘑菇和秀珍菇，蓋上鍋蓋，大火煮10分鐘;
6、放入適量的雞粉、魚露，攪拌均勻，關火，然后撒上適量的胡椒粉。
雞肉皮蛋粥
營養功效：補益氣血、滋養五臟、開胃生津
食材：雞肉200克，皮蛋2個，粳米200—300克，姜、蔥、鹽等調味品
操作步驟：
1、將雞肉切成小塊，加水煲成濃汁;
2、將濃汁與粳米一同放入鍋中熬煮;
3、待粥將熟的時候加入切好的皮蛋和煲好的雞肉，加適量的調味品。
紅燒肉
食材：五花肉，油，鹽，姜，料酒，蒜，冰糖，老抽，生抽
1、將五花肉切成麻將大小的塊，姜切片，蒜拍碎;
2、把姜片放入鍋中，并加入適量的水，用大火燒開;
3、把豬肉放進去焯一分鐘，然后撈出洗凈;
4、鍋里的水倒掉，大火燒熱鍋，不放油，把豬肉放進去慢慢煸至兩面微黃，微微出油;
5、把豬肉盛出，放花生油，姜絲和蒜末用小火炒香，放冰糖，慢慢熬至冰糖融化;
6、放入豬肉并加老抽充分炒上色 ;
7、倒入料酒沒過紅燒肉的水，用大火燒開 ;
8、轉到砂鍋電燉2個小時，再倒到炒鍋里，放鹽，放一點點生抽，大火收汁，使每一塊紅燒肉均勻地裹上汁即可。