雞胸肉怎么做好吃減肥

對于容易長胖的人來說，就需要控制日常飲食或者是經常進行運動鍛煉，這樣有助于減肥。而在飲食方面減肥人士就應該多吃雞胸肉，因為雞胸肉是一種脂肪含量偏低，但是蛋白質含量偏高的食物，所以吃完之后也不容易長胖。而接下來就讓我們來學習幾種雞胸肉好吃又減肥的制作方法。

雞胸肉怎么吃減肥

無油煎雞胸

只需15分鐘的腌制，用平底鍋煎熟即可。適合上班族的雞胸肉料理，味道好還不柴。

【用料】

雞胸肉一塊、醬油少許、干淀粉少許、研磨黑胡椒少許

【做法】

1、雞胸肉一塊，沖干凈，去掉脂肪和筋膜。太厚的話可以橫刀剖成兩塊。

2、肉放入盤中，放入生抽，或喜歡的其他調料。是用了一點老抽上色，追求美觀的可以試試。腌15分鐘后，正反面淀粉抹勻。

3、大火加熱平底鍋到八分熱，放入雞胸后立刻轉小火(很重要)，蓋上蓋子，等滋啦啦的聲音開始變大的時候，開蓋翻面，撒點黑胡椒，加蓋，再等滋啦啦以后就好了。

【小貼士】

1、淀粉的用量無需太多，薄薄的一層即可。這個做法可以鎖住肉中的水分，吃起來表面也會略脆。試過不拍淀粉也完全可以無油做，不會粘鍋，但是口感是柴的。無淀粉的方法無論照片看著醬汁淋得多水潤，里面咬開來還是干柴的。

2、注意提到的火候，鍋要夠熱再把肉放進去，這樣濕淀粉迅速凝固形成焦脆表面，就不會糊底了，然后再轉小火，翻面輕松漂亮。

3、加蓋是為了形成一個類似烤箱的環境。雞胸肉怎么吃減肥

香蒸雞胸肉

簡單的蒸制可以很好地鎖住雞胸肉的汁水，不用過多的調味就可以做出美味的減脂料理。

【用料】

雞胸肉200克、香菜10克、青瓜30克、胡蘿卜30克、干辣椒5克、鹽3克、黑胡椒5克、橄欖油5毫升、白醋10毫升

【做法】

1、將香菜和紅辣椒洗凈切碎后與橄欖油混合。

2、雞肉洗凈，用刀從側面切開，并向內切成一個口袋狀。

3、將雞肉放在油紙上，然后將1塞入切口內，并在上面均勻撒上鹽與黑胡椒。

4、有油紙將雞肉包裹，兩頭扭緊。放入蒸鍋中蒸15-18分鐘即可。

5、蒸雞期間，可將胡蘿卜與青瓜切絲，并用白醋拌腌。

【小貼士】

1、將雞肉包裹是為了在蒸的過程中封鎖汁液，使其味道更佳。

2、切雞肉的時候，應保持切口寬度不超過10cm，慢慢往里深入。雞肉很軟，很容易切。

3、時間控制好，保持雞肉嫩滑。

吃雞胸肉是能夠幫助減肥的。雞胸肉怎么吃減肥在上面的敘述中也已經說明，但是吃雞胸肉只是具有一定的效果，并不可以只吃雞胸肉，還要吃水果蔬菜等來補充其他的東西。減肥最重要還是要在日常生活中加強健身安排，合理搭配飲食，并且堅持下去才能達到減肥的效果。