老鷹肉的功效與禁忌

在不少人的眼中看來老鷹都是一種十分兇猛的動物，主要是由于老鷹的長相以及生活習慣。但是有許多人都不知道，其實老鷹肉也具有較高的食用價值，因為老鷹肉的藥用價值會比較高，所以這也是一種會被中醫經常入藥的中藥材。今天就讓我們一起來了解一下關于老鷹肉的功效與禁忌。

鷹肉的營養價值鷹肉的藥用價值

1、鷹肉的營養價值

鷹肉是一種營養價值特別高的肉類食材，它的纖維素比較高，肉質有些發柴，但是它蛋白質、礦物質以及維生素等營養成分的含量卻特別高，另外鷹肉還含有多種人體必須的氨基酸，人們食用以后可以滿足身體對多種不同營養成分的需要，能起起補充營養和促進身體代謝的重要作用。

2、鷹肉的藥用價值

鷹肉能入藥，它入藥以后味辛、咸，性質溫和，能祛風除濕，也能通經活絡，還能消腫止痛，平時可以用人類的筋骨疼痛和骨折以及風濕骨痛等多種常見疾病的治療，治療功效十分明顯，平時治療時可以把鷹肉加清水燉制以后食用。

3、鷹骨能治骨損傷

平時不但鷹肉能入藥，鷹骨也是一種難得的中藥材，它對人類的骨損傷有很好的治療作用，平時治療時可以把鷹骨泡酒也可以把鷹骨燒制成秋，然后每次取二錢用白酒送服，都能促進骨骼恢復，加快斷骨愈合，也能起到明顯消腫止痛作用。

老鷹肉怎么吃?

鷹肉燉天麻

鷹肉500克，天麻10克，生姜5克，青蔥15克，紹興黃酒、精鹽各適量。

鷹肉洗凈，入沸水氽片刻，撈起瀝干，切成3厘米方塊。拌上黃酒、精鹽。

鷹肉置瓦缽內，加上天麻片、清水(以浸沒鷹肉為度)，淋上|黃酒，鋪上姜片以及蔥段，加蓋隔水蒸3小時左右，取食肉飲湯汁。

種類

老鷹的類別很多，隼、鷹、鵟、鷲、雕等等，都屬于鷹類，在每個類別里又包括很多種。

鷹科是一個成員非常復雜的科，我們所熟悉的猛禽如鷹、雕、鷂、鵟和舊大陸兀鷲都是鷹科的成員。鷹科成員大小，習性各不相同，有最大型和最兇猛的的猛禽，也有小型的猛禽，有的食腐肉，如多種禿鷲，有的食鳥類，如雀鷹，有的食獸類，如角雕，有的食魚，如漁雕，有的食爬蟲，如蛇雕，有的食昆蟲，如蜂鷹，還有些適應特殊的事物，如食水果的棕櫚鷲和專食蝸牛的蝸鳶。鷹科可進一步劃分為9亞科，有64屬209種，其中我國有鳶亞科、鷹亞科、雕亞科、鵟亞科和禿鷲亞科，共20屬46種，并不廣泛。