僵尸肉吃了會怎么樣

說起僵尸肉應該許多人都會感到陌生，其實僵尸肉主要是指冷凍時間過長的肉制品。而一些不法商家為了謀取更高的利潤，會將僵尸肉在市面上售賣，主要是由于僵尸肉的成本會比普通的肉更低。但是由于僵尸肉當中含有大量的有害物質，因此人體吃了僵尸肉之后有可能會產生下面幾種后果。

什么是僵尸肉：

冰凍時間非常長，有的甚至在幾年以上，已經變質腐敗被走私銷售，用工業化學物質漂白或染色，加調味品著色的一類肉。近些天網上又爆出了僵尸肉事件，據說在江蘇省泰州市，查封了有1.5噸左右的變質雞鴨肉，李某等四人不法分子以低價買進，在一間民房內用過氧化氫鈉加工這批肉，然后賣到各大菜場。

僵尸肉吃了會怎么樣：

僵尸肉是經過走私，沒有衛生檢疫資格的肉，可想而知，它包含了多少種致病菌，如果這些肉瘋牛病，禽流感等家禽的肉，后果將會無法預料，嚴重的會危及生命。

怎么分辨僵尸肉：

一看外表的顏色，經過過氧化氫漂白的肉類，顏色偏白，比如說鳳爪;二聞氣味，變質腐敗過的肉類，再怎么調味也掩蓋不了難聞的氣味;三摸一下感覺松軟沒有彈性的，顏色偏暗沒有光澤的就是壞的肉。此外可以讓人家把肉切開，看看里面的顏色，比如說雞，健康的雞肉是白色有彈性的，而變質的雞肉則偏血色，肉質松軟。

如何挑選肉：

1.吃進口肉不如吃國產肉

無論是牛肉、豬肉、雞肉等，選肉最好選國產肉。這是因為國外的荷爾蒙、抗生素使用基準跟國內不一，且生產過程較不透明。且就算選了國產肉品，也要注意是否有認證標章，若能追溯生產地更佳

2.不要選太過便宜的肉

要得到理想的肉品，牲畜要在寬闊的地方飼養，且食用天然的食物。但在講求效率而非質量的現在，為了大量生產就無法顧及其他，降低成本與價格的結果就是質量也跟著下降。雖說標榜天然的肉品多半價格較高，但肉質與脂肪都對人體有益，也才能吃出健康。

3.選飽和脂肪酸少的部位

飽和脂肪酸會造成動脈硬化、加速老化與增加失智癥的風險。牛肉與豬肉，都推薦里肌肉和腿肉，雞肉則是全身皆可，其飽和脂肪酸較少。因此買肉食，除了先選擇肉種，部位也很重要，必須有意識地購買才行。

4.檢查肉是否有臭味

在自然環境中所飼養的牲畜肉沒有臭味，相反地谷物集中飼養的牲畜肉就會有臭味。大部分的人買肉時當然曉得如果肉有臭味，就不會買，但其實臭味也不是那么容易分辨，因為嗅覺的靈敏度因人而異。

因此建議可以同時買標榜天然飼養的肉類與普通肉類比較，相信很容易就能分辨出來。

小提示：

盡量少去外面食用肉類，少吃鹵味，冰凍的肉，尤其是監管松懈的地方，比如菜市場，小飯店，燒烤攤。不要購買冷凍肉制品，難以識別。去大型超市或正規的地方購買肉類比較可靠。