不用炒的電飯煲燜飯
現在用電飯煲做飯的人越來越多，電飯煲除了可以做米飯、米粥之外還能做不同口味的燜飯。燜飯可以使用不同的蔬菜和肉類，然后和米飯放在一起煮，出鍋之后既有菜肉的香味也有米香，這樣也不用擔心沒有蔬菜而缺乏營養，即便廚藝不好的人也可以做出一份香噴噴的燜飯。做燜飯的時候一定要掌握好水量，既不能讓飯太硬也不能讓水太多。
不用炒的電飯煲燜飯：
一、黃瓜臘腸燜飯
材料：黃瓜1 根，臘腸2小根，番茄一個，米一人份，四小勺生抽，一小勺老抽，小半勺橄欖油(可選)，香油(可選)，干辣椒(可選)。
做法：
1、先用電飯鍋煮飯，番茄，黃瓜，臘腸切丁。
2、預先調好醬汁(四小勺生抽，一小勺老抽，小半勺橄欖油或者香油，如果喜歡辣，可以放點干辣椒)。
3、倒數二十分鐘倒入香腸和番茄丁。
4、倒數十分鐘均勻倒入醬汁。
5、煮飯模式結束，倒入黃瓜丁，并攪拌。再悶十到十五分鐘即可。
二、韓式香腸土豆燜飯
材料：大米2杯，土豆中等大小1個，香腸風干的1根，冷凍青豆適量，冷凍玉米粒適量，豆角、韓式辣醬適量，醬油、榨菜。
做法：
1、大米洗凈;豆角洗凈切粒;土豆去皮洗凈切1厘米見方的小丁;香腸切丁。
2、述準備好的材料和青豆、玉米粒一同放入電飯煲，加水沒過所有材料一厘米，滴入幾滴醬油，加兩小勺鹽拌勻。
3、按正常煮飯程序至開關跳起后再燜10分鐘。
4、最后加入榨菜和適量韓式辣醬拌勻即可。
三、山藥排骨燜飯
材料：大米，排骨，胡蘿卜，山藥，醬油，蜂蜜。
做法：
1、大米淘洗干凈，浸泡2小時備用;胡蘿卜切小丁;山藥去皮切小丁。
2、排骨洗凈后入沸水焯燙后撈出，浸泡在醬油、蜂蜜中2個小時。
3、將大米，胡蘿卜，山藥，排骨放進電飯煲鍋，將腌制排骨的醬油湯汁也倒入，再加適量的清水，按鍵煮飯，大約45分鐘即可。
四、粗糧養生米飯
材 料：
大米70克，黑米50克，黃米50克，紅米50克，高粱米50克，糙米50克
步 驟：
1、各種米混合在一起，加水用筷子攪拌洗2次就可以;
2、然后把米放電壓力鍋中，加適量水，米和水的比例大概是1:0.9~
3、選擇米飯的功能，按鍵煮好就可以了。
五、土豆燜飯
材 料：
米兩人份(量杯量兩杯)，土豆1-2個中等大小個頭，有機豆瓣醬2勺，醬油，素蠔油1勺，香油1茶匙
步 驟：
1、米先浸泡15-30分鐘
2、土豆削皮切小塊，泡在清水里防止氧化，待下鍋前在瀝干
3、炒鍋入油，油燒熱后倒入瀝干后的土豆塊，翻炒至邊角邊邊略略焦黃，轉小火，放入豆瓣醬炒香，再加入醬油和素蠔油炒均勻上色，關火(這個時候土豆還是生的，不用炒熟)
4、把炒過的土豆倒進生米里，蓋上電飯煲，煮飯模式
5、飯煮好后開蓋把土豆和飯輕輕攪勻，準備盛出時放一些香油拌勻即可。
六、菌菇燜飯
材 料：
大米1量杯，紅豆30g，薏米30g，燕麥20g，鮮香菇60g，杏鮑菇4個,醬油20ml，鹽3g，植物油30ml
步 驟：
1、準備好材料，紅豆、薏米、燕麥先提前泡發(至少泡發半天)
2、大米淘洗干凈
3、將香菇、杏鮑菇切薄片后放入熱好的油鍋中炒香后加10ml金蘭醬油
4、然后將炒好的香菇放入米鍋里
5、加入鹽一起攪拌均勻
6、然后按煮飯鍵即可
七、扁豆燜飯
材 料：
扁豆200克，姜各適量，大米2小杯，醬油2勺，鹽適量
步 驟：
1、扁豆摘去兩頭洗凈，斜切小段
2、姜切碎
3、大米洗干凈，裝入電飯煲放上平時煮飯的水量備用
4、炒鍋燒熱底油，放入姜，爆出香味。
5、扁豆下鍋，加入2勺醬油，適量鹽炒至8成熟關火
6、煮飯程序剩10分鐘時放入炒好的扁豆繼續煮飯
7、程序結束拌勻，飯好了
八、五彩燜飯
材 料：
胡蘿卜半個，彩椒半個，玉米粒小半碗，豌豆粒小半碗，橄欖油適量，清水一碗，鹽適量
步 驟：
1、胡蘿卜、彩椒都切丁，備用
2、熱鍋，倒橄欖油
3、胡蘿卜丁下鍋，依次加入青豆、玉米粒、彩椒，輕輕翻炒
4、加清水，燜煮3分鐘
5、出鍋前撒少許鹽調味
6、將大米淘凈，盛入電飯鍋
7、再將炒好的菜倒入電飯鍋
8、時間到，出鍋前將米飯與菜攪拌均勻即可
電飯鍋煮飯放多少水合適?
1、一般情況下，水量的多少還是要根據米量來確定才行。
2、水和米的比例大概是按照1：1這樣比較合適，比如說你放了一碗米，那么放一碗水就可以，這樣做出來飯正合適。
3、也還可以用另一種方法來確定你做飯的用量，不管你在鍋里面放了多少米，你放水的時候只要比米稍微高出1.5cm~2cm(1.5~2厘米)左右，差不多高出一個指頭左右，這樣也比較合適。
4、有一些人比較有經驗了，他們就不會參考這些來放水。
5、由于大米產地以及每個人口味的不同，所以放水量也是沒有辦法統一的，這個還是要根據實際情況來定。
6、如果蒸出來的米飯太干，還可以往鍋里面加少量的水，再蓋上燜一會兒。如果是過稀，一樣可以對它再悶上半小時再吃。
一般電飯煲煮飯要多久?
1、正常來說，煮2斤米，差不多花上30分鐘就可以了，如果你是使用熱水加熱，那么差不多只要20分鐘就夠了。不過，大多數的人都習慣用冷水煮飯，因為這樣煮出來的飯口感相對來說會更好。若想米飯快點熟，那就用熱水煮就會快些。
2、如果在煮飯時，發現煮飯時間變長了，這個時候就要檢查一下你電飯鍋是不是出現了故障，一定要對它查明原因。有可能是平時沒有好好保養好，這樣就會導致內鍋外表面與電熱盤有污垢，發生接觸不良的現象。
3、正確的修理方法可以使用砂紙擦把內鍋外表面的污垢去掉。如果電熱盤有污垢，也可以使用同樣的方法去除。這邊要提醒大家就是，力度要適中，要不有可能會出現刮痕現象，否則會影響電飯鍋的使用壽命。