每天食用油多少毫升

食用油在我們的烹飪中起著不可替代的作用，我們能吃到各種香噴噴的飯菜都是食用油的功勞。不過，做菜的時候并不是放的食用油越多越好，攝入的食用油太多，會對我們的健康產生影響，需要合理的進行控制。那么，每天食用油多少毫升？下面咱們就來看看吧。

食用油是用克來計算的，因此每人每天攝入食用油含量不超過30克。

中國居民膳食指南推薦成年人每天吃烹調油應不多于30克，大概是兩勺調羹的量，如果在當天有吃油炸食物，還應減少相應的食用油的量，而且建議平時盡量少吃干煸、香鍋以及酥炸類的菜。

除了食用量，很多人在選擇食用油上，市面上有各種各樣的食用油，比如常見的豆油、花生油、橄欖油，以及菜籽油，芝麻油等等。

怎樣健康食用油

健康烹調的原則很簡單，就是控油溫、少用油，避免油炸。

將油倒入鍋中，中火加熱一兩分鐘，手掌放在離鍋面5~8公分處，如果沒有溫熱感，這時油溫較低，大約為100℃~120℃，如果掌心溫熱但不會燙人，溫度大約為120℃～140℃，如果有燙手的感覺，油溫可能已經超過180℃了。拌涼菜可以用亞麻籽油、紫蘇籽油、核桃油、芝麻油、未精煉的初榨橄欖油等。

省錢又健康的用油方法

盡量避免油炸的烹飪方式。剩油的最大問題，在于避免再次高溫加熱冒油煙，把握住這個原則就可以二次利用了。”范志紅說，在煎炸食物快結束的時候，就趁著油溫合適，扔進去各種調味品，比如辣椒、蔥、蒜等，可以做出香噴噴的蔥香油、蒜香油等調味油，拌涼菜時放一些能提味。

油炸食用凍雞凍魚時，如果把油換成水，一樣美味。方法是，直接把未化凍的肉餅放在不粘鍋上，先中火加蓋烤兩三分鐘，讓表面變熱。然后加入兩勺水，蓋上蓋子。等到有蒸汽騰起，再轉小火，慢慢地煎。待水分蒸發之后，翻面，再加兩勺水，繼續煎。最后打開蓋子，把上下兩面用小火煎脆，即可食用，這種方法做出來的食物表面金黃，外脆里嫩，毫不油膩。

焯蔬菜時也可以在沸水中放入1勺油，這樣菜葉顏色鮮亮，而且口感軟嫩。此時，只有鍋里溫度不超過100度，又只有一兩分鐘的加熱時間，不會冒煙，用剩油完全沒問題。