食用油1升是多少斤

我們平時做飯的時候離不開食用油，有了食用油我們的飯菜吃起來會更香。平時我們使用的食用油，單位都是升，一壺油多少升是很清楚的，但具體的重量就不好計算了，也不可能把油放在秤上稱一下。那么，食用油1升是多少斤？下面咱們就來看看吧。

通常的一升食用油重1.82至1.84斤。

花生油的比重在一般情況下為：0.9110-0.9180，也就是是說，1升花生油的重量在0.9110-0.9180公斤（1.822-1.836市斤)之間，所以1升油大約1.822--1.836斤。

食用油是如何分類的？

按照生產油脂的原料劃分，食用油主要分為大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽油、橄欖油、芝麻油等。

按照脂肪酸的種類和構成比例不同，食用油又可分為高油酸型、高亞油酸型、飽和型和均衡型等。

高級別等于高營養？NO！

根據國家相關標準，大多數食用油一般按照品質從高到低，可分為一級、二級、三級、四級。等級越高的食用油，精煉程度越高，但這并不等于油的營養價值就越高。精煉的過程是一個去除毛油中有害雜質的過程，但在精煉過程中，同時會流失掉很多對人體有益的成分，比如流失維生素E、胡蘿卜素等，換言之，級別越低的食用油，營養成分往往保留得更好。

如何選擇一款更適合自己的食用油呢？來看看各種食用油的特點。

1.橄欖油、茶籽油

橄欖油和茶籽油的油酸含量高，食用富含油酸的油有利于降血脂、抗血凝、阻止動脈粥樣斑塊的形成。此外，橄欖油還含抗氧化物橄欖多酚、角鯊烯和β-谷固醇，有助于預防心血管病。

2.花生油

花生油含所含的各類脂肪酸占比較為均衡，飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸占比大約為3∶4∶3，屬于均衡型植物油，壓榨生產的花生油香氣濃郁，維生素E和胡蘿卜素等營養成分保存較多。

3.豬油、黃油、牛油、椰子油、棕櫚油

這類飽和型食用油油脂的耐熱性較好，長時間受熱后氧化聚合較少，這類油脂常用來加工面點，煎炸食品，能打造酥脆的口感。

4.大豆油、玉米油、葵花籽油

大豆油、玉米油、葵花籽油均富含維生素E，此外，大豆油含卵磷脂，玉米油含抗氧化物阿魏酸酯，葵花籽油含植物固醇和磷脂，這類油脂不耐熱，經煎炸或反復受熱后易氧化聚合，對人體健康有害，因此，適合燉煮菜肴。

同時，建議，不要長期只吃一種食用油，食用油品種的多樣化能給我們提供更多元化的選擇。