玉米筍的營養價值

玉米筍跟甜玉米有著相似之處，但也有不同的地方，與甜玉米不同的是玉米筍是連籽帶穗一同食用，而甜玉米只食嫩籽不食其穗。米筍不僅吃起來好吃，而且營養價值高，而且玉米筍在中國很少種植。那么，玉米筍的營養價值有哪些？下面咱們就來詳細看看吧。

玉米筍是玉米嗎

玉米筍是玉米，它是一種比較高檔的蔬菜，可以速凍吃，也可以新鮮吃，也可以加工成罐頭，里面含有很多營養元素，有一種清香的味道，口感甜脆而且非常鮮嫩可口，里面還含有人體所需要的氨基酸。

玉米筍的功效與作用

吃玉米筍功效作用也是非常多的，可以補充身體所需要的營養物質，像維生素，糖分，碘元素，磷元素，鈣元素，氨基酸等等，適當的吃一些玉米筍就能夠讓身體抵抗能力變得更強，能夠讓身體體質變得更好，應該適當的吃一些。

玉米筍的營養價值

玉米筍里面含有非常豐富的礦物質，蛋白質，維生素，鮮嫩可口，里面還含有脂肪，糖，鐵元素，鈣質，磷元素以及人體所需要的各種氨基酸。

玉米筍怎么吃

玉米筍悶排骨，要把胡蘿卜的皮去掉切斷，玉米筍清洗干凈，蒜頭，生姜切片，青蒜切段，把排骨清洗干凈以后加入適量的鹽腌制幾分鐘，再用開水燙兩遍，把水分瀝干，鍋里面加入適量的油燒熱，然后再把蒜頭生姜爆香，加入適量的白糖，用小火熬到變成醬油色，再改成大火，把排骨倒進去爆炒，加一些料酒，生抽，老抽繼續翻炒三分鐘到五分鐘，鍋里面加入適量的水，水要和排骨差不多，蓋上蓋子用大火煮到水開再改成小火燜煮二十分鐘左右，鍋蓋打開翻炒幾十下，然后再加入玉米筍以及胡蘿卜，繼續蓋上鍋蓋，用中火燜煮15分鐘左右收汁，再把鍋蓋打開，加入一些芹菜葉，蒜，再翻炒幾下就可以出鍋了。

玉米筍炒木耳，需要準備一些玉米筍，木耳，胡蘿卜，大蒜，生姜，生菜，鹽，生抽，把玉米筍以及胡蘿卜用水焯一下，鍋里面加油燒熱，把生姜大蒜放進去爆香，再加入胡蘿卜，玉米筍翻炒一下，加一些木耳翻炒，加適量的水稍微燜一下，再加入生抽，鹽，生菜，攪拌均勻以后就可以吃了。

涼拌玉米筍，需要準備一些玉米筍，辣椒，一些白醋，蒜末，鹽，細砂糖，香油，把玉米筍切成斜片，燙十秒鐘撈出來，用冷水沖一下，把水分瀝干備用，蒜末以及辣椒絲，還有所有的調味料攪拌均勻以后，加入到玉米筍片里面攪拌均勻以后就可以吃了。

玉米筍炒雞丁，準備一些雞胸肉，玉米筍，適量雞精，鹽，蒜蓉，辣椒醬，生抽，料酒，胡蘿卜丁，把青椒，玉米筍，胡蘿卜丁以及雞胸肉準備好，雞丁用料酒，生抽以及辣椒醬，蒜蓉腌制一下，干淀粉攪拌均勻，雞丁翻炒一下，加入胡蘿卜，玉米筍，大火快速翻炒，再加一些雞精，青椒再翻炒幾下勾芡就可以出鍋吃了。

玉米筍炒蟶子，需要準備一些玉米，雞精，鹽，料酒，大蒜，生姜，紅椒，韭菜花，蟶子，蟶子泡一下，讓里面的泥沙吐干凈，把紅椒，韭菜花，玉米筍準備好，蟶子清洗干凈以后備用，放到滾水里面燙到開口，然后撈起來泡到冷水里面冷卻以后就可以把殼去掉，把肉取出來，瀝干水分以后備用，再把大蒜生姜切粒，玉米筍切瓣，紅椒，韭菜花切成絲，鍋里面加油燒熱，把生姜大蒜爆香，再加入玉米筍，紅椒，韭菜花，蟶子，加一些鹽翻炒均勻，加入蟶子，料酒，雞精，生抽攪拌均勻以后就可以吃了。

玉米筍和五秀，需要準備一些玉米筍，蘭豆，木耳，紅蘿卜，蓮藕片，馬蹄，生姜汁，糖，鹽，蒜頭，木耳，花生油，雞汁，玉米筍，玉米筍一分為二，蘭豆清洗干凈，五秀和玉米筍放進水里面飛一下，然后鍋里面加油，把蒜，煙肉放下去爆炒，然后再加入玉米筍和五秀，用大火快速翻炒均勻，加一些雞汁，生姜汁調味就可以吃了。

玉米筍的宜禁人群

玉米筍并不是所有的人群都可以吃，陰虛體質的人最好不要吃玉米筍，對身體健康沒有什么好處。