6款家常菜助孩子提升腦力
父母都想讓寶寶聰明伶俐，可是卻不知該如何做才能幫助寶寶變得聰明?其實，均衡的營養是很重要的，盡可能多地滿足腦細胞生長所需要的營養素，今天，小編介紹幾款能健腦益智的食譜。
1、桂圓蓮子粥
原料：桂圓30克，蓮子30克，紅棗10枚，糯米60克，白糖適量。
製作：先將蓮子去皮心，大棗去核，再與桂圓煮粥，食時加入白糖即成。
功效：補養心脾，健腦益智。適用於心脾兩虛之智力衰減症。青少年、中老年人食之，均有鍵脾養心，補腦益智功效。腦力勞動者尤為適宜。
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2、芝麻菠菜
材料：菠菜200g，芝麻仁50g，枸杞子10粒，鹽，糖，香油
做法：菠菜洗淨，入加了少許鹽的沸水這種汆燙至熟;撈出過涼後，再用涼開水沖洗一遍;略擠去水分，放進大碗;芝麻仁用小火慢慢煸炒;炒至顏色金黃，冷卻備用; 枸杞子用溫水略泡，沖洗乾淨;菠菜抖散，加入鹽;加入糖;加入香油，拌勻;加入芝麻;加入枸杞，拌勻即可。
功效：養肝明目、益智健腦
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3、煎小魚餅
原料魚肉50克、雞蛋1個、牛奶50克、洋蔥少許及油、鹽、澱粉等。
制法：先把魚肉去骨刺剁成泥，洋蔥切末，再把魚泥加洋蔥末、澱粉、奶、蛋、鹽攪成糊狀有粘性的魚餡;然後，平底鍋置火上燒熱、加油，將魚餡製成小圓餅放入鍋裡煎熟。
功效：煎小魚餅含有足夠的蛋白質和豐富的脂肪及鐵、鈣、磷、鋅及維生素A，都是益智健腦的上好營養。
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4、清蒸豬腦髓
材料：山藥25克，豬腦髓1個、蔥1根、薑3片調味料鹽、米酒各適量
做法：豬腦髓洗淨備用;蔥切段備用。將藥材、食材及調味料放入淺盤，清蒸15分鐘即可食用。
功效：豬腦補充乙酸膽鹼，延緩本身腦組織細胞的退化;山藥含有豐富的澱粉、蛋白質、維生素和乙酸膽鹼等，有助於增強記憶力。
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5、紅燒野兔肉
原料：野兔肉250克、香菇、木耳、蔥、薑、味精、醬油、料酒、大料、精鹽少許。
制法：先將兔肉切成塊，再在鍋內放入少許植物油，燒熱後將兔肉放入，翻炒至變色，同時放一些醬油及少許料酒、大料，加入清水微火慢燉;燉熟後加香菇、木耳、薑、蔥、味精、鹽即成。
功效：野兔肉含有大量脂質。這些脂質大部分是大腦必需的多不飽和脂肪酸，還含有大量的鈣質，可為大腦發育提供必需的營養，還可益氣健脾，滋陰生津。
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6、杞子燒黃魚
原料：黃花魚(重750克左右)1條，枸杞子20克，冬筍50克，冬菇9克，蒜苔100克、雞蛋1個。
製作：先將枸杞子、冬菇、冬筍、蒜苔等洗淨，冬菇、冬筍背切成片，蒜苔切成小段;黃魚宰殺去鱗、鰓、腸雜後洗淨，雞蛋打破入碗加入粉芡後攪成糊，抹勻魚身兩面。然後置鍋於旺火上，放入油待燒至七成熟時，手提魚尾順入鍋中，將魚炸成黃色，潷油，隨之加入適量高湯及各料，用文火收汁，勾入少量流水芡，見開即加入醋、味精，鏟勻起鍋即成。
功效：具健腦、明目之效。適於青少年學生、腦力勞動者食用。
因此，父母們應該合理的安排寶寶的飲食，只有全面均衡的飲食，才能保證寶寶健康成長。