孕婦要多吃鵝蛋

孕婦吃鵝蛋好嗎­孕婦吃鵝蛋可去胎毒嗎­

首先認識一下鵝蛋，見上圖，鵝蛋比雞蛋大多了，鵝蛋成橢圓形，個體很大，一般可達100-150g，表面較光滑，呈白色。鵝蛋的營養價值很豐富，鵝蛋的脂肪含量高於其他蛋類，鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質。

鵝蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，其中富含的蛋白質易於人體消化吸收，含有較多的卵磷脂，對人的腦及神經組織的發育有重大作用;其中的礦物質主要含於蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多;豐富的維生素A、D、E、核黃素、硫胺素和尼克酸，且都很容易被人體吸收利用。鵝蛋甘溫,可補中益氣;故可在寒冷的節氣的日常飲食中多食用一些，以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。

鵝蛋跟雞蛋一樣，一般人均可食用，但鵝蛋更適合孕婦及兒童食用：

1、鵝蛋是孕婦、兒童、老年人、體虛、貧血者的理想營養食品;孕婦吃鵝蛋的好處很多，在妊娠後期特別是臨產前兩個月，孕婦吃鵝蛋不僅可以去胎毒，寶寶出生後不容易得皮膚病哦，而且寶寶一般皮膚會白白嫩嫩，很光滑。鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對大腦及神經組織的發育有重大作用，特別對寶寶的腦部發育有很好的作用! 和雞蛋、鴨蛋相比，鵝蛋的發熱量最高，營養價值也高。特別的是，鵝蛋的產量比雞蛋和鴨蛋要少很多。

2、不適合內臟損傷患者食用。

孕婦吃鵝蛋食譜1、油煎荷包鵝蛋

用料：鵝蛋1粒，醬油少許

做法：將鵝蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下鵝蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。

孕婦吃鵝蛋食譜2、水煮鵝蛋

用料：鵝蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。

做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。

煮的時間：三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。十分鐘，蛋全熟。

孕婦吃鵝蛋食譜3、水煮菏包鵝蛋

用料：鵝蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。

做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，再把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。

孕婦吃鵝蛋食譜4、生煎荷包鵝蛋

用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水

做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。

孕婦吃鵝蛋食譜5、肉碎煎鵝蛋

用料：肉碎100g，鵝蛋2粒，青蔥1棵切粒。

做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，鵝蛋打入碗中和青蔥粒一起打散(打至起泡)，燒熱鑊，下半碗油略熱，下肉碎炒，炒半熟再將鵝蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即可。

孕婦吃鵝蛋食譜6、大蔥煎鵝蛋

用料：大蔥2粒切細，鵝蛋2粒打散。

做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下鵝蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，加些醬油就行了。

鵝蛋對於不同人群的好處：

1、一般人均可食用：是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養食品。當然每天不宜超過三個。需注意內臟損傷患者忌食。

2、孕婦吃鵝蛋：吃了鵝蛋的媽媽，不僅有助於保胎，還能使寶寶的皮膚好，去胎毒，有助於胎兒腦發育，豐富的蛋白質和卵磷脂，促進寶寶生長發育，避免中風和黃疸。我們建議懷孕後期最好一日兩個鵝蛋。

鵝蛋有補中益氣，營養價值全面且易於吸收。吃鵝蛋的好處非常多，尤其對於孕媽媽，更算是滋補良品。但是凡事都不要過量，適量的補充鵝蛋好處明顯，強壯身體，而過量的鵝蛋，會造成消化不良，反而出現不良反應。在瞭解過鵝蛋的好處之後，快快買些營養蛋補一補吧。

總結：看了上面的介紹，所有的准媽媽們為了你們的下一代的健康，一定要多吃鵝蛋哦!其實除了孕婦適合吃鵝蛋其實老人和小孩也是適合吃的，但是內臟損傷的患者千萬不要吃哦!