家常小炒雞胸肉

其實經常吃雞胸肉對人體也是非常有好處的，因為雞生肉不僅可以補充身體所需要的蛋白質，也可以發揮出強身健體以及提高身體免疫力的功效。在制作雞胸肉的過程當中，可以根據個人的口味偏好來選擇不同的制作方法，今天就讓我們一起來看一看家常小炒雞胸肉的制作小竅門。

1.雞胸肉去皮去骨，切絲，用生粉和白胡椒粉以及適量的生抽腌制10分鐘左右

2.潮汕咸菜洗凈，切細絲

3.用清水浸泡10分鐘后瀝干

4.準備其他的配料：姜切絲、紅辣椒去籽切絲、香菜適量

5.鍋內置油，加熱

6.爆香姜絲

7.倒入腌制好的雞胸肉，翻炒均勻至雞肉變色

8.加入少量的鹽，繼續翻炒至八成熟

9.加入咸菜絲

10.翻炒至雞肉收緊，下紅辣椒絲和香菜點綴

11.出鍋享用

小貼士

1.咸菜絲用水浸泡掉一些咸味和酸味。

2.加鹽的量不能太多，因為咸菜有咸味。

雞胸肉的功效與作用

1、強身健體：肌肉雖然是屬于肉質，但是對于人們來說是非常容易消化吸收的，被人們消化吸收之后，就會起到一定增強體力強身健體的作用，這對于老年人來說是非常有意義的。

2、提高免疫力：現在的人們經常會由于忙于工作或者是一些其他的犧牲而疏于鍛煉，鍛煉少了之后就會造成他們的免疫力下降，經常處于亞健康狀態，所以為了增強他們的免疫力，可以多補充一些雞胸肉，雞肉中的作用是非常顯著的，比如溫中益氣，益無腦補虛損等等。這對于現代生活工作的人們來說，都是非常有幫助的。

雞胸肉的營養價值

1、雞胸肉作為肉質品，蛋白質脂肪等營養元素的含量是不會少的，除此之外還有一些微量元素及無機元素，這些元素對于人們的身體健康來說都是非常重要的，而且還含有一些不飽和的脂肪酸，這種脂肪酸可以使人們的膽固醇減少。

2、雞胸肉中的蛋白質含量是非常高的，而且一般來說這樣一塊雞胸肉的蛋白質含量就可以滿足一個成人一天的大部分的蛋白質的需求是非常重要的，而且這種雞胸肉里的蛋白質是非常容易被人們的身體吸收并且加以利用的，這是非常重要的一種情況。

3、我們大家都知道雞胸肉的肉質非常細嫩的，而且無論采用什么樣的做法，都能夠讓他的滋味非常鮮美，而且能夠起到滋補身體的作用，更重要的是雞胸肉中的脂肪含量是非常少的，如果人們擔心動物性脂肪會對自身的身體造成傷害的同時，又想吃肉的話，雞胸肉是非常好的一種選擇。