麻辣扇貝肉的做法

扇貝也成為了許多人喜愛吃的一種水產品，主要是因為扇貝的營養價值偏高，并且吃起來的味道也比較鮮美。而在吃扇貝肉的時候，許多人都會選擇扇貝粉絲，因為扇貝粉絲將扇貝肉和粉絲和臉搭配在一起讓人吃起來不膩。但是今天的文章則要給讀者朋友們具體介紹麻辣扇貝肉的做法。

第一步 把扇貝肉清洗干凈(你如果不嫌麻煩滴話，可以自己動手剝，我那么懶當然是用速凍的啦)解凍后多洗幾遍，一定要把沙子洗干凈

第二步 做辣椒油，就是用平時的粗辣椒粉，再加一些韓式辣椒粉(韓式辣椒粉顏色好看，紅一些)，兩勺粗辣椒粉兩勺韓式辣椒粉一勺五香粉適量鹽，攪和攪和。

第三步 準備半個洋蔥，小蔥，香菜，熱鍋冷油放入，小火慢炸，炸至焦黃撈出，把熱油澆到辣椒粉上，一邊澆一邊攪拌，辣椒油放涼備用

第四步 煮一些香料水，八角桂皮香葉草果豆蔻，丟進鍋中大火煮開后倒出放涼

第五步 扇貝肉焯一下水，鍋里記得放幾片生姜去腥，煮好放涼

第六步 調一個紅油，碗里準備青紅椒切圈，加一點生抽，一勺白糖，一點耗油，兩勺做好的紅油辣椒再加一點香料水，攪拌好倒進扇貝肉里撒一點白芝麻就好啦

這樣麻辣扇貝肉就做好啦!看起來是不是超級有食欲呢，如果做多了可以像我一樣找個無水無油的干凈瓶子密封起來，放冰箱儲存，但基本上我是不會剩下滴!