塔菜的營養價值

塔菜是生活中很常見的一種蔬菜，不光具有食用價值，而且還有其他很多的功效，例如防癌抗癌、潤腸通便等。如果想用塔菜來實現食療的作用，我們就需要全面的了解其功效和營養價值，這樣才能最大程度的為我們所用。那么，塔菜的營養價值有哪些？下面咱們就來看看吧。

塔菜的營養價值

塔菜是一種營養價值很高的蔬菜，塔菜含有豐富的蛋白質、維生素和脂肪，此外還含有黃酮類和揮發油，能夠為人體補充營養物質，有益身體健康。

另外，塔菜中粗纖維和氨基酸的含量也不低，粗纖維可以潤腸道，改善便秘。氨基酸是人體必須的最重要的物質之一。塔菜中含有鈣、鐵、鋅等微量元素，能夠為人體補充微量元素，某種微量元素不足也會導致身體不適。

塔菜的功效與作用

1、防癌抗癌

由于社會的告訴發展，人們的生活壓力就會增加，進而身體出現狀況，近些年，癌癥是常見的一種疾病，難治愈，所以人們就想通過食療的方式來預防癌癥或者緩解。塔菜就是不錯的選擇，塔菜含有維生素C，維生素C能夠抑制人體內致癌物質亞硝胺的形成，降低癌癥的發病率。

2、潤腸通便、減肥

只要是蔬菜，都會含有粗纖維，纖維可以促進胃腸道的蠕動，促進人體的代謝功能，也能抑制身體對脂肪的吸收，降低脂肪在人體內的堆積，所以既能潤腸通便，改善便秘，又能起到減肥的效果，一舉三得。

3、預防夜盲癥

塔菜中含有維生素A和胡蘿卜素，這兩種物質對眼睛是有好處的，能夠降低夜盲癥的發病率，吃塔菜還可以預防某些眼部疾病的發生。