寧德有什么特色小吃

寧德特色小吃不僅好吃，種類也很多，每一種小吃都具有其自己的特點。寧德除了小吃之外，聞名的就是海鮮產品了，喜歡吃海鮮的人到了寧德可以一飽口福。但吃海鮮的時候也要注意，很多食物是不能和海鮮一起食用的，避免造成身體的不適。寧德除了吃的好，景色也同樣吸引人，靠山靠水的一座小城市，慢節奏的生活環境，新鮮的空氣，讓人舍不得離開。

寧德有什么特色小吃?

1、魔芋

寧德傳統小吃，香糯可口、帶有彈性。

2、肉丸

寧德傳統美食，Q軟彈牙、味道鮮美。

3、福鼎肉片

寧德傳統美食，到寧德一定要品嘗一下。

4、光餅

寧德特色小吃，酥軟味濃、香脆可口。

5、烏米飯

寧德傳統美食，口感清香、健脾益腎。

6、蜜汁雞翅

寧德特色美食，肉質緊實、腴美汁濃。

7、杉洋麥芽糖

寧德傳統小吃，香甜可口，非常好吃。

8、米糕

寧德特色小吃，深受當地人喜愛。

9、鴛鴦面

寧德傳統美食，韌脆細嫩、風味獨特。

10、瘦肉餅

寧德特色美食，皮薄餡多、酥香可口。

寧德最受歡迎的三種海鮮：

第一種就是二都蚶

這種海鮮生長在寧德一處三面環一側免靠海的地理位置!山上的淡水不斷地匯聚入海，海水的鹽度變低所以這里的蚶的質量才會更加好!

第二種就是皮皮蝦

不知道你們有沒有這種感覺，當可以看到皮皮蝦不斷變數的過程，由青變紅也預示著這些皮皮蝦已經將海鮮味發揮到了極致了!

第三種就是牡蠣

即是我們所說的生蠔!在這里生蠔的做法可就變得多了!海蠣餅、海蠣煎、焗海蠣、海蠣湯等等。

吃海鮮的八大注意事項：

1、海鮮水果同吃會腹痛

魚、蝦、蟹等海產品含有豐富的蛋白質和鈣(鈣食品)等營養素。而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完海產品后，馬上吃水果，不但影響人體對蛋白質的吸收，海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合，形成難溶的鈣，會對胃腸道產生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時以上再吃。

2、吃海鮮后喝茶長結石

吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因為茶葉中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或后吃海鮮，都會增加鈣與鞣酸相結合的機會。因此，在吃海鮮時最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時以上。

3、海鮮煮不熟含有細菌

海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油(油食品)腌海鮮”之類不加熱烹調的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衛生。

4、冰鮮蝦不可白灼著吃

任何海鮮都只有在高度新鮮的狀態下才能做成清蒸、白灼之類的菜肴。水產海鮮與肉類不同，它們體內帶有很多耐低溫的細菌，而且蛋白質分解特別快。如果放在冰箱里多時，蝦體的含菌量增大，蛋白質也已經部分變性，產生了胺類物質，無論怎么樣都達不到活蝦的口感、風味和安全性，當然也就不適合白灼的吃法了。不過，冰鮮的蝦可以高溫烹炒或煎炸，同時也能呈現出美味噢。

5、海鮮維C同食會中毒

多種海產品，如蝦、蟹、蛤、牡蠣等，體內均含有化學元素砷。一般情況下含量很小，但日益嚴重的環境污染可能使這些動物體內砷的含量達到較高水平。蝦體內所含砷的化合價是五價，一般情況下，五價砷對人體是沒有害處的。理論上講，高劑量的維生素C(一次性攝入維生素(維生素食品)C超過500毫克)和五價砷經過復雜的化學反應，會轉變為有毒的三價砷(即我們常說的“砒霜”)，當三價砷達到一定劑量時可導致人體中毒。

6、打包來的海鮮要冷藏

如果海鮮已經高溫徹底烹熟，那么只需馬上放入冷藏室，下餐加熱后即可食用。如果海鮮并未經過充分加熱，但已經死去，那么應當放進冷藏室，下一餐之前化凍，然后徹底加熱烹熟，不要再貪戀生鮮口感。由于海鮮類食品的蛋白質質地細膩，分解很快，拿回家之后應當在一天之內食完，不要長時間存放。

7、死貝類病菌毒素多

貝類本身帶菌量比較高，蛋白質分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、產生毒素，同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會產生較多的胺類和自由基，對人體健康(健康食品)造成威脅。選購活貝之后也不能在家存放太久，要盡快烹調。過敏體質的人尤其應當注意，因為有時候過敏反應不是因為海鮮本身，而是在海鮮蛋白質(蛋白質食品)分解過程中的物質導致的。

8、海鮮啤酒同吃惹痛風

在吃海鮮時最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產品在人體代謝后會形成尿酸，而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病癥。如果大量食用海鮮的同時，再飲用啤酒，就會加速體內尿酸的形成。所以，在大量食用海鮮的時候，千萬別喝啤酒，否則會對身體產生不利影響。