鲅魚的營養價值及功效是什么?

鲅魚的肉質十分細嫩，而且口感也很鮮美是我們日常飲食上比較常見的一種魚類，而且鲅魚當中含有大量的維生素以及多種礦物質，經常食用對身體非常好，還可以補充身體所需要的營養元素等，同時也可以對身體起到滋補的功效，有效降低身體膽固醇。

鲅魚的營養功效是什么?

功效作用

鲅魚的其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素。有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效。

1、養陰補虛

鲅魚具有益精氣、補虛損等的功效，適合久病體虛或者虛勞的增補。常食對治療貧血、早衰、營養不良、產后虛弱和神經衰弱等癥會有一定輔助療效。

2、降低膽固醇

鲅魚魚肉中所含的脂肪大多是不飽和脂肪酸，很容易被人體消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可以與血膽固醇相結合，把膽固醇從血管中帶走，從而降低體內膽固醇的含量，有利于身體健康。

3、護發

鲅魚含有豐富的蛋白質，被腸胃消化吸收后形成不同類的氨基酸，是生成頭發角蛋白的必需成份。

4、提高免疫

鲅魚肉中富含蛋白質，而豐富蛋白質是人生命的載體，具有均衡營養、調節體內水分平衡、提高免疫力等功效，可以有效的幫助幼兒、兒童及青少年生長發育。

5、益智健腦

鲅魚體內含有豐富的DHA，它們在人體內主要是存在腦部、視網膜和神經中，DHA不僅能維持人的視網膜的正常功能，而且有利于人的智力系統的發育。因此，多吃魚會使人變得聰明。

營養價值

鲅魚的蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬于優質蛋白，人體吸收率高，約有87-98%都會被人體吸收。鲅魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。

1、鲅魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質(主要是鈣)等營養元素。

2、鲅魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效。

3、鲅魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產后虛弱和神經衰弱等癥會有一定輔助療效。

4、鲅魚體內營養豐富，含有人體所需的各種營養元素，常吃鲅魚可以延緩衰老，減緩記憶力下降的趨勢，還對于女士的容顏包養有一定的幫助。