冰箱凍死螃蟹能吃嗎

螃蟹當中含有多種微量元素和礦物質，經常吃螃蟹有助于全面補充身體所需要的營養元素，并且螃蟹的味道也相對鮮美，因此螃蟹已成為了受眾范圍頗廣的食物。只不過千萬不能夠吃死螃蟹，因為死螃蟹中會分泌出毒素，容易導致食物中毒的后果，可是冰箱凍死的螃蟹可不可以繼續吃呢？

冰箱凍死螃蟹能吃嗎

建議最好不要吃。因為螃蟹是雜食動物，吃的比較雜，所以自身攜帶的細菌和寄生蟲等也比較多。雖然過低的溫度會讓螃蟹處于凍死狀態，但也不能夠抑制細菌繁殖，避免螃蟹產生組胺等有害物質，這樣螃蟹很快就會腐壞變質，而人在不知情的情況下吃了這樣的螃蟹，很易導致腹瀉發熱嘔吐等現象，所以，不建議吃死掉的螃蟹。

新鮮螃蟹怎么保存

1.放盒子或盆子里定時噴水

螃蟹的生命力很頑強，室溫只要在15~25℃之間，就完全可以在室內存放，找一個較寬敞的盒子或盆子將螃蟹放進去，定時給它們噴灑一些水，保證它們環境的濕度，這種可以保存存活3~5天。

2.放浴缸中加水活養

如果購買了大量的螃蟹，也可以直接放在浴缸中活養，浴缸四面光滑，可以保證大閘蟹不會越獄逃跑，在浴缸內加入適量的水(差不過1-3cm)，保證螃蟹的濕度，再投放一些小魚、活蝦等作為其食物，可以養5~10天左右。

3.放冰箱冷藏

螃蟹最好保存在陰涼的環境中，冰箱就是最好的保存環境。如果螃蟹的生命力還比較強，可以把螃蟹的腳捆起來，這樣能減少螃蟹的體力消耗。將螃蟹用繩子一個個捆好，然后依次挨個放在冰箱的保鮮層中，再取一塊干凈的毛巾，用水浸濕，輕輕擰一下，平鋪在大閘蟹的身上，這樣能保存大閘蟹2~3天不死亡，不變質。

4.放冰箱冷凍

大閘蟹在我國很多地方都有養殖，陽澄湖大閘蟹最為出名。我國很多地方都會從這里購買大閘蟹，這些大閘蟹都是經過冰凍之后運往全國各地的，所以,購買回來的大閘蟹其實也能用冰箱冰凍起來，食用前解凍即可，能保存大閘蟹1~2個月新鮮不變味。