毛蛋有什么藥用功效

很多地區都有賣毛蛋的小攤，有些人特別喜歡吃毛蛋，主要是因為據說毛蛋對身體有比較好的養生功效。有些人也覺得吃毛蛋并不衛生，因為毛蛋中含有非常多的細菌，是孵化不出來的小雞，所以對人身體并沒有益處。從中醫的角度來看毛蛋有什么藥用功效呢?一起來了解下吧。

一、毛蛋的營養價值有哪些

可能很多人都不能夠科學的食用這些食物，這樣就很容易給自己的身體健康帶來傷害，所以說建議大家可以多了解毛雞蛋的營養保健功效，這樣才可以更好地發揮它的作用，避免不利的因素。

1、毛蛋的營養價值

雞蛋本身富含蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素等營養成分，但是，在孵化過程中絕大多數營養已被胚胎的發育利用而消耗掉了，即使能留一點營養成分也無法與鮮蛋相比較。若胚胎死亡時間較長，還會產生大量的硫化氫、胺類等有毒物質。

2、毛蛋飲食宜忌

由于毛雞蛋里激素的含量較高，所以，不宜常食或多食。尤其對于兒童、青少年來說，如果經常吃毛雞蛋，有可能會影響到身體發育。經藥物專家測定，毛雞蛋幾乎100%含有如大腸桿菌、葡萄球菌、傷寒桿菌、變形桿菌等。另外，不要食用孵化過程中剔除的死胎蛋，而且，也忌食用不新鮮的毛雞蛋，因為食用后易發生中毒，引發痢疾、傷寒、肝炎等疾病。尤其是小兒由于胃腸道功能較弱，食用這種蛋更易發生食物中毒。

通過上面的介紹我們可以看得出來，其實毛雞蛋含有一定的營養保健價值，但是絕對不能多吃，因為里面的可能含有一些不利于我們身體健康的物質，所以說我們在食用上面一定要引起重視，不要盲目的食用。

二、毛蛋怎么做好吃

想讓毛蛋更加美味，其實做法很簡單。

制作用料：

主料：毛雞蛋3個、尖椒2個

配料：蔥姜蒜大量、生抽2茶匙、料酒1茶匙、雞精1g、淀粉1茶匙

制作方法：

1、熱鍋放油，將蔥姜蒜爆香。

2、放入洗凈切好的尖椒，煸炒。

3、毛雞蛋入鍋大火，翻炒。

4、放入料酒、生抽，轉中火燜炒。

5、適量加水燜煮5分鐘。

6、加雞精、淀粉翻炒至收汁。

7、按個人口味放鹽調味，即可出鍋。

毛蛋雖然營養價值不高，但是經過加工的尖椒毛蛋，也不失為一道美味。