煲兔肉湯最佳材料

兔肉湯是一種比較美味的食物，主要是兔肉湯有滋陰補腎的效果，因為兔肉含有很多的蛋白質以及微量元素，是可以美容養顏以及補氣祛瘀的，所以適當的吃一些兔肉湯是可以提高我們的身體抵抗力的。兔肉湯的做法有很多，比如大棗燉兔肉湯、玉竹兔肉湯以及枸杞龍骨兔肉湯等，大家可以來學習它的做法。

一、大棗兔肉湯

材料：去核大棗100克，兔肉300克

調味料：花生油，姜片，黃酒，鹽

做法：

1、兔肉洗凈，切塊，加黃酒、鹽攪拌一下，腌半小時，然后再洗凈瀝干；大棗溫水洗凈泡半小時（水不要倒）；

2、將大棗及水、兔肉、姜片、黃酒倒入砂鍋中，大火煮開，撈去浮沫，加花生油，小火燉到兔肉酥爛，最后加鹽調味即可。

功效：嫩膚美體，益氣補血，痰濕、脹滿者不適宜食用。

二、玉竹兔肉湯

材料：去核大棗7個，山藥60克，玉竹100克，兔肉300克

調味料：雞油，黃酒，鹽

做法：

1、玉竹、山藥去皮洗凈，玉竹切段，山藥切丁，兔肉洗凈切丁，加黃酒、鹽，抓勻后腌15分鐘；

2、取砂鍋，倒入清水、大棗、山藥、玉竹、兔肉，旺火煮沸，撈去浮沫，改用小火燉2小時，最后鹽調味，淋上雞油即可。

功效：養顏美膚，養陰補氣，氣滯痰濕、脾胃虛弱者不適宜食用。

三、杞龍兔肉湯

材料：兔肉500克，桑葚15克，龍眼肉30克，枸杞子15克

調味料：清湯，黃酒，鹽

做法：

1、龍眼肉、桑葚、枸杞、兔肉洗凈，兔肉切塊，放沸水汆燙一下；

2、取砂鍋，倒入兔肉、黃酒、清湯，旺火煮沸，改小火燉3小時，燉到兔肉酥爛，然后加鹽調味即可。

功效：滋陰補血，養血安神，外感發熱、脾虛便溏者不宜食用。

兔肉功效

第一，兔肉蛋白質含量高。其中有人體不能合成的八種必需氨基酸，尤其是賴氨酸含量高。這種完全蛋白質，是保證人體組織器官正常發育的主要營養素，專家據此稱其為“保健肉”。

第二，兔肉脂肪少，膽固醇含量也很低。人體內不能合成的不飽和脂肪酸，尤其卵磷脂含量較高，易被消化吸收，是補充人腦組織細胞的重要營養素，有利于健腦益智，是兒童的優質食品，也可防治老年癡呆癥。專家以此將其稱為“益智肉”。

第三，兔肉有豐富維生素B族，尤其是煙酸含量高。它不但能促使其他營養素的轉化與合成，也能消除皮炎，防止皮膚粗糙，使肌膚細嫩光滑。專家譽其為“美容肉”。

第四，兔肉的礦物質含量豐富，尤其是鈣含量較高。對胎兒、嬰幼兒的正常發育至關重要。缺鈣易使骨質軟化，嚴重者會患佝僂病，所以孕婦、兒童及老年人常吃兔肉，可保持骨骼健康生長使體質健美。

第五，兔肉既能保證人體所需高營養素，又不致因攝入過多的飽和脂肪酸增加在血管中的沉積，可防止動脈硬化。因此，兔肉是高血壓、心腦血管疾病、肥胖癥和糖尿病患者的理想食品，是《中國營養改善行動計劃》倡導發展的肉類。

第六，兔肉肌纖維鮮嫩細膩，易于消化吸收，更適宜老年人、兒童、胃口失調者以及消化功能弱者食用。

第七，兔肉高營養，低熱量。高營養突出表現在其具有較高生物學價值和有豐富的不飽和脂肪酸。兔肉低脂肪、低膽固醇，故熱量比其他肉類低，據研究證實，如限制熱量攝入，而同時保證人體必需營養素，即可延緩衰老。