在家自制糯米糍

糯米糍是非常有特色的一種小吃，主要是以糯米制成的，如果吃過的話肯定會留下深刻的印象。我們平時吃糯米糍都是在外面買來吃，有些地方盛產糯米糍，買著吃很方便，沒有買也沒有關系，我們可以學習一下糯米糍的制作方法，這樣就可以很輕松的自己做著吃了。下面就來看看在家自制糯米糍的方法。

花生芝麻糯米糍

【材料】：糯米粉 250克、玉米淀粉 30克、水 325克、糖 50克、沙拉油 42克、手粉（最后防粘用）、餡料：炒花生、芝麻、白糖

【做法】：1、先把炒花生碾碎，加上炒過的黑芝麻，然后和白糖混合在一起，餡料也可以隨自己喜好更換為蓮肉、豆沙等；

2、把白糖、糯米粉和玉米淀粉混合在一起；

3、加上水攪拌均勻，倒入沙拉油攪拌到油完全和面糊融合；

4、把攪拌好的面糊倒入寬盤內，上過蒸20分鐘左右知道面糊變透變熟，然后拿出涼晾，用筷子攪拌成面團；

5、把20克糯米粉放入鍋里用小火炒熟；

6、把手粉灑在墊子上，帶上手套，拿出蒸熟的糯米面，把糯米面揉一揉，揉成一團；

7、扯出一點搓圓按扁，中間放入餡；

8、收口后捏緊實，把多出來的面皮揪掉后就可以了；