阿根廷馬黛茶的功效與作用

對于大多數人來說，對阿根廷馬黛茶非常的陌生，甚至都沒有人見過或者喝過，其實馬黛茶是一種馬黛樹的葉子，是南美洲地區當地的一種類似于茶的飲料，由于阿根廷馬黛茶的功效和作用非常多，如：抗癌、降低膽固醇等，因此當地人對于馬黛茶非常的喜愛，甚至稱之為神茶。可見，馬黛茶的作用讓人們非常的驚奇。

阿根廷馬黛茶的功效與作用：

1、殺死結腸癌細胞

馬黛茶葉具有抗炎和抗癌能力。研究表明，來自馬黛茶的咖啡酰奎寧酸(CQA)衍生物成功地治療了人類結腸癌。科學家們發現，當暴露于一杯飲料中存在的生物活性化合物時，體外癌細胞就會死亡。

2、刺激免疫系統

除多酚外，馬黛茶葉還含有皂苷。皂苷是植物化學物質，或在各種植物物種中天然存在的一類化合物。皂苷對血液膽固醇水平，癌癥和骨骼健康有益。他們還被發現能夠特異性地刺激免疫系統并幫助身體抵御疾病。它們還具有顯著的抗炎特性。

喝馬黛茶是一種很好的方式，可以增加植物化學物質的攝入量 - 通過代理，植物營養素

- 可以自然地增強身體的防御能力。

3、增加每日營養攝入量

馬黛茶含有維生素A，C，E，B1，B2，煙酸(B3)，B5和B復合物。它還含有以下必需礦物質：鈣，錳，鐵，硒，鉀，鎂，磷和鋅。但它甚至不止于此!它含有更多的健康促進化合物，如胡蘿卜素，脂肪酸，葉綠素，黃酮醇，多酚，肌醇，微量礦物質，抗氧化劑，單寧和至少15種氨基酸。

4、降低膽固醇水平

飲用馬黛茶可以自然地改善血清脂質水平，從而降低膽固醇水平。研究表明，對于健康的血脂異常受試者(那些膽固醇水平高，甘油三酯或兩者兼而有之，但健康狀況不佳)，馬黛茶的消費導致LDL(壞)膽固醇降低。他汀類藥物治療患者的LDL膽固醇降低。通過減少壞膽固醇，它還可以幫助降低各種心血管疾病的風險。

5、促進健康減肥

馬黛茶葉子和的莖包含的一個復雜的集皂苷，主要是熊果酸和齊墩果酸糖苷。對動物的研究也表明，這種茶中的皂苷可以幫助減輕體重。事實證明，馬黛茶也可以增加運動過程中的脂肪氧化和能量消耗。

什么是馬黛茶?

馬黛茶是冬青科大葉冬青近似的一種多年生木本植物，馬黛樹一般株高3-6米，野生的可達20米，樹葉翠綠，呈橢圓形，枝葉間開雪白小花，生長于南美洲。美洲人對這種葉子的處理方法和中國的茶葉相似，所以在中國把這種美洲特有的葉子稱為“馬黛茶”。

馬黛茶源自于魁特查語中的“mati”這個詞，意思是“葫蘆”。西班牙殖民者稱這種茶為“馬黛茶”，當地人稱之為“caiguá”，意思是“與巴拉圭茶有關的東西”。馬黛茶也有其它的名字，比如“耶穌會茶”、“巴拉圭來的茶”，以及“傳教士的茶”。

馬黛茶由馬黛樹(學名巴拉圭冬青)的葉子制成。一個茶壺(最早是用葫蘆制成，現在也用木頭、金屬等制作)、一個過濾吸管是馬黛茶的必備茶具。在布宜諾斯艾利斯，經常可以見到琳瑯滿目的馬黛茶茶具。

阿根廷馬黛茶的泡法：

泡制馬黛茶的方式很簡單，只需把熱水(80-90攝氏度或冷卻幾分鐘后的沸水開水最理想，這是因為在這個熱度馬黛茶的獨特香味可以適度的發揮出來)倒入放有馬黛茶的容器就行了。泡制馬黛茶是不可以用100℃的開水的’應將煮滾的開水等候三到五分鐘后才用。因為100℃的開水會破壞茶里的細胞.這樣效果就差了。

依照一般茶葉，浸泡2-3分鐘即可飲用，熱飲冰飲風味俱佳，可加入蜂蜜及檸檬，也可以試試調入牛奶當作奶茶，或調入果汁當作水果茶。用傳統方法泡馬黛茶時，首先要將兩勺糖放到葫蘆(kungulli)里，然后加進燒紅的木炭來調味。

然后放進bombilla ，一種特別的禾桿在底部起到過濾作用，然后才是在旁邊加進馬黛，并放入兩勺糖。然后你需要“cebar mate”，也就是需要加入滾燙的水(或開水)，這樣茶就泡好了。你也可以不加糖，這叫作amargo 。

泡馬黛茶的另一種方法叫做馬黛茶的concido ：可以買現成的過濾器，像泡其它茶那樣泡馬黛茶。另外還有一種方法叫tereré：馬黛放在冰水里面，加入冰塊和檸檬。