自制山楂條的做法

山楂條這種小吃相信大家應該都不會陌生，作為好吃又能開胃的小零食，很多人家里都會置備一些。我們經常吃的山楂條都是直接購買的，其實如果特別喜歡吃的話，自己也可以動手制作，需要的原料不是很復雜，掌握了方法就能很容易的做山楂條了。下面咱們就來看看自制山楂條的做法。

做山楂條前要把食材準備好，適量的新鮮山楂和適量的糖，還有一些容器等。

1、先準備一些山楂，放在鹽水中浸泡十分鐘后清洗干凈；切去兩頭，再切開去核。

2、鍋中放入處理好的山楂塊，（加少許水不同的料理機功率不同，水量需自行調整，但盡量少），先加一百克碎冰糖，煮十分鐘左右，在此過程中需要不停的進行翻炒。

3、將煮軟的山楂倒入料理機打成泥（量多分次，如果喜歡細膩的效果，就用濾網過個濾。

4、將山楂果泥再次倒入鍋中，分次加入100克白糖，用中火不停快速翻炒（因為含糖量大，很容易焦底），炒到鏟子劃過后紋路不易消失的樣子，或鏟子上的果泥不容易滴落的程度。

5、在平底烤盤（不沾烤盤可以直接抹，不是不沾的，請墊上硅油紙）上均勻刮平，要比果丹皮略厚些，大約0.3厘米左右最佳；這個過程是晾干，如果心急，就用烤箱低溫烘烤，80到100度之間都可以，大約2小時，當然溫度不一，烤箱也有溫差，大家可以一小時一小時設置，視情況調整；如果沒有烤箱，就自然晾干，有陽光的日子很快，兩三天左右。

6、從四周慢慢往里揭，直到可以完全揭起，去掉四周比較干硬的部分，切成你喜歡的樣子。

7、找一個有深度的容器，把山楂條放進去，倒入白糖，抖一抖，使糖量均勻沾上山楂條就成。