蘋果罐頭家庭自制法

蘋果罐頭是一種非常受歡迎的小吃，其滋味非常的甜蜜，吃進嘴里讓人感觸頗深。而蘋果罐頭的做法也是十分簡單的，注重健康飲食的人士們可以在家里制作，既有趣有保證了食用安全性。下面就來看看蘋果罐頭家庭自制法怎么做呢？喜歡的朋友們可以了解一下吧。

蘋果罐頭是原料蘋果經過預處理、裝罐及加罐液、排氣、密封、殺菌和冷卻等工序加工制成的產品。罐頭生產原料質量好壞是決定成品質量的主要因素。

首先我們要準備一些帶蓋子的玻璃容器，我用的是放過醪糟的瓶子。我們要把瓶子和瓶蓋兒清洗干凈，然后把它放入蒸鍋，蒸20分鐘左右備用。

把蘋果洗干凈，去皮，切成小塊，放在開水鍋里煮，同時放入適量冰糖和少量的鹽，全程小火，大概15分鐘左右（放一點點鹽，起到增味兒的作用就可以了）。

蘋果要煮到軟綿綿的程度，湯也有點粘稠就可以了，現在關火。

趁著很燙的時候，我們用小勺把蘋果和湯，一起裝進剛才消過毒的玻璃瓶中，并且把蓋子立刻擰緊（小心燙手，那瓶子的手可以墊一塊抹布）。

瓶蓋擰緊以后，把所有瓶子放倒，如果果汁沒有灑出來，就證明可以保存久一點兒；如果有果汁流出，證明這個瓶子蓋兒密封不好，可以換一個瓶子，或者把這一瓶在24小時之內吃掉。

做好的蘋果罐頭，要放在陰涼的地方自然散熱（千萬不要放在太陽直射的地方），完全冷卻后，就可以放入冷藏室了，只要是密封好的瓶子，保存15到30天沒有什么問題。