玉米煮還是蒸哪個效果好

玉米是我們在平時食用較多的一種粗糧，這種粗糧的做法很多，可以用來水煮或者清蒸，兩種做法都是一樣的，大家可以根據自己的需要去選擇做法。玉米想要做的好吃，關鍵是要選擇新鮮的玉米，新鮮的玉米煮出來汁水飽滿，甜味更佳，并且大家要注意玉米煮的時間不能太長，最好控制在15分鐘左右。

做玉米好吃的6大竅門：

1.挑選玉米

玉米做的好不好吃，第一步就是挑選玉米，一定要挑選新鮮的，而且是飽含汁水的，一掐就留汁水的，聞著有清香味的，就是好玉米，喜歡吃甜玉米就選擇黃玉米，糯的就選擇白玉米。

2.處理玉米

處理玉米不要把皮和毛都去除了，需要留一兩片玉米皮，里面的毛全部都留著，一起使用。

3.泡食鹽水

如果吃玉米容易拉肚子的，可以把新鮮玉米在食鹽水中浸泡30分鐘，如果不拉，或者喜歡吃甜的，就不需要浸泡，自己選擇，如果是煮玉米，直接加適量食鹽在水中即可。

玉米隔水蒸多久能熟

水開后蒸15-20分鐘，隔水蒸出來的玉米，一點兒營養都不損。

蒸玉米做法

1.原料：甜玉米棒

2.把甜玉米棒上的胡須摘掉，清洗一下表面就行，因為里面的玉米有外衣包著，是很干凈的，甜玉米先用水泡1-2小時。

3.電飯鍋中加適量的水，然后將玉米棒碼在蒸屜里蒸玉米，玉米棒表面放些許鹽，至于為什么要放鹽，是為了使玉米所蘊含的香甜在蒸煮過程中迸發出來。水開后蒸15-20分鐘，隔水蒸出來的玉米，一點兒營養都不損。

玉米蒸還是煮好吃

蒸的好吃，那樣玉米都會很甜，因為這樣充分的阻止了玉米里面的糖分流失到煮玉米的水中。如果覺得莖多，那在買玉米的時候就注意不要賣太老的就可以了，但是玉米有一點點莖都應該是正常的，太嫩的玉米也不好吃的。不過小編喜歡烤玉米吃。

玉米怎么煮好吃

1、將玉米最外側的厚皮剝掉，留最內層的2層薄皮，保留玉米須，洗凈;

2、把玉米放入鍋中，加入清水，沒過玉米的表面，大火煮開后，蓋上蓋子煮8分鐘。

3、甜玉米和黏玉米的成熟時間不同，如果同一鍋煮的話，煮8分鐘后，先將甜玉米夾出，再繼續煮2分鐘黏玉米;

4、煮好的玉米最好馬上夾出瀝干水分，不要長時間浸泡在煮玉米的水中，否則玉米的味道就不濃郁了。

煮玉米留下的水可是個寶，因為有玉米須，喝了清熱利水，保健的作用很大。