自制蘋果醋的正確方法

蘋果醋是用蘋果所制作而成，不僅味道酸甜可口，而且營養價值也很豐富，經常飲用還可以有效預防一些身體疾病，補充身體所需要的營養元素等，而自制蘋果醋的方法也很簡單，首先需要準備好干凈的蘋果，切片后放入壇子當中，放入白醋冷藏即可。

自制蘋果醋的正確方法是什么?

食材

主料

500g蘋果

配料

500g白醋

適量冰糖

制作步驟

1、將蘋果用清水洗干凈后，用廚房紙擦干水份　2 切成約1公分薄厚的片狀，接著將蘋果片依次去核

3、接著準備好一瓶白醋

4、把處理好的蘋果片碼進玻璃瓶中

5、接著放入100克的冰糖

6、倒入一瓶白醋

7、在瓶口封上一層保鮮膜后，

8、將蓋子蓋上擰緊

9、放置在陰涼處，靜置浸泡3個月即可

10、蘋果醋開封后，用干凈的筷子將蘋果片夾出

11、可放入保鮮盒儲存在冷凍室

12、接著用細紗布過濾一下蘋果醋，

13、將過濾好的蘋果醋，分裝倒入消過毒的玻璃瓶中密封

14、飲用蘋果醋時，要用8-10倍的飲用水稀釋一下后再喝

自制純天然蘋果醋

小貼士

一、盡量選用純糧釀造的，不含防腐劑和醋酸的白醋(包裝上會寫明是否純糧釀造，或是否含有防腐劑或醋酸)

二、白醋的量一定要沒過蘋果片，否則最上面的蘋果有可能會變質

三、蘋果和白醋的比例為1:1，冰糖的量可根據自己的口味酌情增減

四、飲用時，溫開水和蘋果醋的比例為8:1或10:1

營養價值

蘋果醋中含有鉀元素、磷元素、鈉元素、鎂元素、硫元素、鐵元素、銅元素、硅元素、果膠、蘋果酸、酒酸、醋酸、纈氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、維生素C等營養成分。

1、蘋果醋中含有的蘋果酸具有保護肝臟、降低血脂、軟化血管、促進新陳代謝、緩解疲勞、減肥的功效，適量飲用蘋果醋對于身體健康有很好的幫助。

2、蘋果醋中含有過膠成分，過膠能夠吸附食物中的重金屬有害物質，促進脂肪、膽固醇的排泄，還能緩解饑餓感，適宜有排毒養顏、減肥瘦身需求的人群飲用。

3、蘋果醋中含有維生素C，有抗氧化、促進新陳代謝、美白淡斑的功效，可以讓肌膚光滑細嫩。

4、蘋果醋中含有的醋酸成分能夠促進胃液分泌，增進食欲，還能促進對其他食物中鈣的吸收，因此飲用蘋果醋還有開胃消食的功效。

5、蘋果醋中含有的纈氨酸可促進傷口愈合，改善肝功能，不僅如此，醉酒后飲用蘋果醋還能促進肝臟對酒精的代謝作用，達到解酒、護肝的目的。