正宗鹽水蝦的做法

鹽水蝦是日常飲食上十分常見的一道美食，而且制作鹽水蝦的方法也很簡單，不僅營養價值豐富，而且還可以補充身體所需要的多種微量元素以及多種礦物質等，而鹽水蝦不同的做法會有不同的口感，非常適合現代人群食用，而且制作起來也非常節省時間。

正宗鹽水蝦的做法是什么?

鹽水蝦

材料

活基圍蝦500克，鹽15克，姜2片，蔥3段，蒜兩瓣，干紅辣椒(可不加)3個

做法

1、鍋內加水，在燒開之前，先加入蔥、姜、蒜、鹽、干紅辣椒等調料，蝦不洗下入開水鍋內。

2、燒開后將浮沫撇去，約3分鐘左右蝦即可煮熟。撈出裝盤即可。

微波蔥姜鹽水蝦

材料

原料：

海蝦200克 、鹽一勺、蔥姜少許、料酒一勺;

做法

微波蔥姜鹽水蝦的做法：

1、蝦清洗干凈，去除蝦背上的蝦線后放入容器中，加入鹽和料酒，略微腌一會。蔥姜切片備用。

2、取一個微波爐適用的盤子，將腌好的蝦排放入盤中，盡量不要重疊，然后放入蔥姜片，再倒入剛才腌蝦的腌汁，蓋上蓋或罩上微波爐適用的保鮮膜，放進微波爐用高火加熱四分鐘，取出即可食用。

微波鹽水蝦

材料

鮮蝦，料酒，元蔥絲，姜絲，胡椒粉，鹽

做法

1、將鮮蝦剪去蝦須沖洗干凈后，瀝干水分，用牙簽挑去蝦線，用料酒、元蔥絲、姜絲、胡椒粉、鹽腌制10分鐘

2、將腌好的蝦撿出來擺放盤子里

3、封上保鮮膜，放微波爐高火加熱3-5分鐘，大蝦變成紅色即可

鹽水蝦蛄

材料

蝦蛄500克，鹽10克，八角2個，花椒1小把，香蔥2根，蒜瓣5個，檸檬片2片，姜3片，干辣椒2-3個，水1000ML

做法

1、先把以上配料煮成一鍋香香的鹽水。

2、再入蝦蛄，煮至變色，撈起即可。

小訣竅

鹽水中的調料可以選擇自己喜歡的口味。 煮的時間不宜太長，可以煮開后，關火，用余溫燜熟，這樣更鮮嫩。