蝦和芋頭能一起吃嗎

蝦和芋頭都是生活里常見的食材，這兩者的一起食用是可以的，并不會對身體產生不良的化學反應。蝦和芋頭常見的做法鮮蝦芋頭餅、蝦仁芋頭羹、蝦仁芋頭煲等等，這樣的食材搭配其實也是可以凸顯食材自身的美味和口感，對大眾的口味來說也會更加迎合。

芋頭和蝦能一起吃嗎

芋頭和蝦是是常用的食物，兩個一起吃是不會中毒的。可以一起吃的。

蝦和芋頭是可以一起吃的，雖然很少有人將蝦和芋頭聯想到一起，但是這兩種食物放在一起做菜可是一到很美味的佳肴哦，而且芋頭和蝦的營養都很豐富，就算是以前吃也不會影響到彼此的營養，相反營養價值變得更高了。芋頭和蝦仁都比較好消化，而且營養也容易被吸收，經常吃能強身健體，預防癌癥。

芋頭和蝦怎么一起吃

鮮蝦芋頭餅

原料：

蝦芋頭蔥姜香菜鹽白胡椒粉油蠔油

做法：

1、把蝦放入冰箱冷凍室半小時，那樣就很容易剝去殼，洗凈，剁成粒，加鹽，白胡椒粉腌30分鐘。

2、芋頭去皮，我是戴手套的，刨成絲，加雞蛋，蝦粒，香菜，蔥，姜末，鹽，蠔油，伴成糊。

3、鍋內放油，不用多，是煎。把芋頭糊團成圓型，放入鍋內煎，用鍋鏟壓扁，翻面，煎黃，加一點熱水，燜一會，再煎成兩面金黃即可。

4、很鮮香的一道點心，當菜吃也不錯。相當的簡單，沒有高深的技術含量。

蝦仁芋頭羹

食材：

蝦仁、芋頭、豆腐、肉丸、胡蘿卜和生姜。

做法：

將豆腐切成小塊焯一下水，將生姜和胡蘿卜洗凈后剁碎，將蝦仁剝好用料酒、鹽和生粉腌制一下，芋頭去皮洗凈后切成小塊，淀粉和水混合備用。鍋中倒油加入胡蘿卜和姜煸炒，加入芋頭、肉丸后豆腐炒幾下然后加水加鹽燉十五分鐘，然后加入蝦仁，鹽和其他的調料，再燉十分鐘左右倒入淀粉水就可以出鍋了。

如果沒有那么多食材可以不需要準備豆腐和肉丸，但是這樣的搭配會更好吃，豆腐可以選擇凍豆腐，凍豆腐比較容易進味，如果是凍豆腐的話就不用焯水，焯水只是為了去除新鮮豆腐的腥味。芋頭盡量煮爛一點，洗芋頭的時候注意不要用手直接碰芋頭，手會癢的，用手套或者是用塑料袋把手保護好。

蝦仁芋頭煲

材料：

蝦仁，芋頭，玉米粒，香菜，米酒，生姜，鹽，蛋清

做法：

1.蝦仁去皮去腸泥用米酒、鹽、蛋清腌片刻。

2.芋頭去皮切成滾刀塊。(芋頭削皮之后，如果沒有馬上要使用，必須浸泡于水中)

3.油鍋七成熱，先放入玉米粒爆(我的油偏多了)，再放入芋頭翻炒一會。

4.把玉米粒、芋頭、生姜片轉入另一沙鍋，注入米酒和適量冷水(沒過芋頭塊即可)，中火煮開后，小火燜。蓋子留絲縫，會有湯汁溢出。

5.大約20分鐘后，芋頭熟爛(想湯汁芋泥濃，再燜)，加鹽，中火，放蝦仁，水沸后，放香菜葉即可。

芋頭不能和什么一起吃

芋頭不能和香蕉一起吃

芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。但是即便是芋頭營養價值高，但是忌與香蕉同食，同食會引起腹脹，中毒。

1、富含維生素C的食物。

蝦肉中含有高濃度五價砷化合物，其本身對人體無害，但若同時服用大量維生素C時，五價砷會被還原成三價砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會導致急性砷中毒。

富含維生素C的水果：如檸檬、柑橘等;富含維生素C的蔬菜：西紅柿，胡蘿卜，青椒等。

2、鞣酸含量較多的食物。

蝦肉含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會降低蝦肉的營養成分，而且會使其中的鈣類與鞣酸結合，生成一種不易消化的物質，導致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。

鞣酸含量較多的水果：柿子、葡萄、石榴、山楂等;鞣酸含量較多的飲料：各類茶水;鞣酸含量較多的蔬菜：空心菜。

3、不能和蝦同吃的其他類食物。

①南瓜：蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。但是蝦不能和南瓜一起吃，因為同食會引起痢疾(急性腸道傳染病之一)，可以用黑豆、甘草解毒。

②果汁：果汁(特別是橙汁，梨汁等)含維生素C較多，則易出現維生素C過量中毒現象。

③黃豆：黃豆富含蛋白質，有助消化的功效，但是和蝦同時則會引起消化不良等癥狀。

④紅棗：紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷(砒霜)，從而引起中毒。

⑤金瓜：金瓜性寒，味甘，具有下氣平喘，清熱利痰之功效。但是蝦性溫，味甘、咸，具有補腎壯陽、健胃補氣、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左，同食會引起拉痢(比拉稀還厲害的一種病癥)，對身體健康有一定的損害作用。

⑥豬肉、雞肉：蝦不可同豬肉、雞肉同食，同食會產生肝腎衰竭。史書《飲膳正要》記載：“蝦不可與豬肉同食，損精”。