正宗辣白菜炒五花肉

辣白菜炒五花肉是一種用辣白菜和五花肉共同制作而成的食物，也是一種可以開胃的食物，且營養價值也比較高，正因此，辣白菜炒五花肉收獲了很多人的歡迎。當然，想要制作出正宗的辣白菜炒五花肉，是需要按照一定的方法進行烹飪的。下面，就為大家介紹辣白菜炒五花肉的做法！

一、辣白菜炒五花肉做法一

1、鍋內燒油，開后加入五花肉翻；

2、肉變色后再炒一會變成微黃色；

3、放配料蔥姜蒜炒香．然后放一大匙鮮族辣醬、30克糖，翻炒一下。

4、加入辣白菜翻炒幾分鐘，然后放點牛肉粉。

二、辣白菜炒五花肉做法二

1、花肉切成薄片，就象韓國烤肉那樣的切。

2、成薄片，把辣白菜切成絲。

3、鍋放點油，放切成薄片的五花肉炒炒，炒變色了再把辣白菜絲放里翻炒，炒5分種即可享用 。

三、辣白菜炒五花肉做法三

1.五花肉切大片，大蔥切片，辣白菜切碎。

2.熱鍋倒少許油，下蔥花炒香。

3.放入五花肉煸炒。

4.待肉炒至變色，調入少許料酒炒香。

5.把肉推到一邊，下入辣白菜翻炒至出紅油。

6.調入一小勺韓式辣醬炒勻。

7.把辣白菜和五花肉翻炒均勻，倒入辣白菜湯汁翻炒均勻。關火滴少許香油混合均勻即可。

選一棵或幾棵這種大白菜，去老幫，老幫纖維多不好吃。

每半棵白菜7-10勺鹽，多少不太要緊，鹽多淹漬時間短，鹽少鹽漬時間長。加水沒過白菜。

制蒜泥，一科白菜兩頭蒜左右，多了、少了都是產生不同風格的原因。

加辣椒粉，一棵白菜5勺以上吧，（反正用不了剩下沒關系）味精適量，糖一勺，生姜末少許，鹽適量（可以先嘗一嘗淹好的白菜，如果口感咸了就少放鹽，口感淡了就多一點鹽）你可以放一些韓國的鮮蝦醬就成了海鮮味。也可以放炒熟的芝麻粉，香菜子粉，也可以放蘋果絲，梨絲，蘿卜絲，自由發揮。但偶常放蘿卜絲，一棵白菜放1/5棵蘿卜。你還可以發揮想象。拌勻，加礦泉水或涼開水稀釋到湖狀涂抹均勻。用塑膠袋封好，放在0度-6度溫度發酵。