韓式烤五花肉不用腌

韓式烤五花肉是一種從韓國流傳開來的食物，制作這種食物的主要食材自然是五花肉。制作韓式烤五花肉的方法有很多種，但是如果想要享受到美味的韓式烤五花肉的話，還是建議大家將五花肉更腌制一下，這樣可以使其更加入味。下面，就為大家介紹韓式烤五花肉的兩種做法以及注意事項！

一、韓式烤五花肉做法一

第1步：將原料肉去除血塊、筋膜及其他不可食部分，切成厚度為 6 毫米左右，寬4～5厘米，長10厘米左右的肉條。

第2步：用肉錘拍打肉條，目的是使肉質松軟，利于卷成肉卷。

第3步：將拍打好的肉條卷成肉卷。

第4步：按比例量取韓式燒烤腌料和水，將二者混合均勻，制成腌制液。

第5步：將調好的腌制液加入肉卷，混合均勻（推薦的做法是使用一個結實的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，至汁液被肉吸收），將其置于冰箱冷藏室中靜腌4～6小時。

第6步：將腌好的肉卷在烤箱中烤制，為了便于將肉烤熟我們把肉卷展開，切成小段。溫度：200℃時間：5～8分鐘，至中心溫度達到80℃，另外根據自己所作肉塊大小靈活掌握火候和時間。

二、韓式烤五花肉做法二

首先。超市買的切片五花肉、烤肉醬，將五花肉洗干凈擦干水份后用烤肉醬腌制30分鐘以上，生菜清洗干凈控干水分待用。

其次，電餅鐺先預熱結束后二面均少刷點油，其實五花肉油份很多的，根本無需刷油的；將腌制好的五花肉均勻地平鋪在下烤盤上，蓋上蓋子，啟動烤肉檔功能鍵，因為我是買的切好的肉片，所以時間自己掌握，我用了2分鐘，打開蓋子，肉已有些許烤焦了，建議親們還是買五花肉回來自己切片，稍稍切厚一點點為好。

烤好的肉盛入盤中即可。

三、注意事項

做這道韓式烤肉，建議五花肉一定要買肥瘦相間的，這樣吃起來才有質感，既有脂肪香也有瘦肉的緊致；再有就是一定要自己切片，稍稍厚一點的片才更有嚼頭。