健康食譜

冬季健脾養胃健康食譜

1、參芪猴頭菇燉雞

猴頭菇100克,母雞1只(約750克),黃芪、黨參、大棗各10克,薑片、蔥、紹酒、清湯、澱粉各適量。

將猴頭菇洗淨去蒂,發脹後擠幹水,切片待用。將所有材料放入燉盅內,文火慢燉。

功效:此湯水具有補氣、健脾、養胃的作用。

2、神曲陳皮粥

神曲15克,陳皮10克,大米50克。

將神曲、陳皮研為細末,放入鍋中,加清水適量,浸泡5-10分鐘後,水煎取汁。加大米煮為稀粥,每日1次,連續吃3-5天。

功效:可健脾胃、助消化,適用於消化不良,食積難消。

3、胡椒豬肚湯

胡椒20克,生薑3片,紅棗6個,豬肚250克。

胡椒是健胃、暖胃的之佳品。豬肚用食鹽搓擦,用水洗淨。紅棗去核,生薑去皮、切片。中火煲兩小時,調味即可。

功效:此湯可以調理胃寒的病症,具有健脾開胃、祛風散寒、溫中止痛的作用。

4、砂仁黃芪豬肚湯

砂仁6克,黃芪20克,豬肚1個。

將豬肚洗淨,將砂仁、黃芪裝入豬肚內,加水燉熟,調味食用。

功效:具有益氣健脾、消食開胃的作用。

5、北芪黨參豬肚湯

豬肚半個,生薑4片,北芪15克,黨參20克。

用鹽將豬肚搓擦、洗淨,與其他材料同放入煲內,加4碗水,煲兩小時,即可飲用。

功效:此湯具有健脾補虛的作用。

6、黃芪黨參內金粥

生黃芪15克,黨參20克,薏米、赤小豆各10克,雞內金粉10克,陳皮5克,糯米80克。

將生黃芪、党參加水煮20分鐘,取汁,加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥,加入雞內金粉即可。

功效:具有消食和胃的作用。