花甲怎么洗最快最干凈

花甲在購買回來之后是需要對其進行清洗的，不然有可能會吃到藏在貝殼里面的沙子，而影響口感。花甲怎么進行清洗，其實有很多朋友是不懂的，比較簡單和快速的方法就是用清水浸泡花甲，加入適當的鹽和油即可，大概十五分鐘后就可以過濾出花甲之后再清洗一遍即可。

花甲怎么洗最快最干凈

一、搖晃花甲：適合時間緊急

如果時間比較趕，需要快速處理好花甲，那么可以試試搖晃花甲的方法。這個方法不禁用時少，沙子也吐的很干凈。

具體方法：

1、首先，用少量料酒和鹽抓洗干凈，去除表面泥土和殺菌。

2、然后把花甲放在一個鐵容器里，加入適量的水，然后把另一個大小一樣的容器倒扣在盛有花甲的容器上面，用手開始來回上下搖晃。

3、大力的顛顛它們，這樣花甲顛暈了，沙子就會吐出來了，反復5次基本上就很干凈了。

4、最后，流水清洗干凈就行了。

二、加熱沖洗：適合花甲量少

如果花甲不是很多，那么清洗時可以選擇加熱沖洗的方法，因為這個方法是要一個一個的清洗花甲，聽上去好像很費時費力，但是確保能洗干凈且100%可去除花甲的沙子。

具體方法：

1、用少量料酒和鹽抓洗干凈，去除表面泥土和殺菌。

2、然后將花甲倒入熱水鍋中煮，這時花甲會一個一個都把殼打開，用筷子翻下，等花甲殼全部打開。

3、將鍋連同花甲一起放入自來水下沖晾，然后用手一個一個將花甲內殼和花甲肉，放在自來水下沖洗干凈即可。

三、溫鹽水浸泡：適合時間充足

如果時間充足，不急著馬上清洗馬上烹飪花甲，那么可以采取溫鹽水浸泡的方法，這個方法雖然用時比較長，但很省事也能清洗干凈。

具體方法：

1、將花甲放入一盆溫水中，并在溫水中加入鹽巴和香油，用量根據盆里的水來定。（這樣的做法可以模仿花蛤的生長環境，從而使其張開貝殼有利吐沙。而放入油的作用是使水面形成一層油膜，能夠將水與空氣分隔開來，讓花蛤在水中缺氧而加快呼吸，從而加快吐沙進度。）

2、靜置兩到三個小時以后，我們就會看到多數花蛤都把貝殼張開，而且水渾濁不清，這時候花蛤去吐沙過程就完成了。

3、這時再用少量料酒和鹽抓洗干凈，去除表面泥土和殺菌，沖洗干凈即可。

花甲怎么洗最快最干凈的小技巧都學到了吧，需要注意的是花甲在浸泡的時候切記不能添加的東西就是食用油，因為食用油會使花甲死亡速度增加，不僅不排沙，還起到反作用，食用油進入到水里面，造成其氧氣量降低，那么花甲缺氧就會呼吸困難，所以就會加速死亡速度，更別提快速吐沙了。