檸檬鳳爪的做法及配方

鳳爪也就是雞爪，是很多人都非常喜歡吃的一種食材，沒事的時候啃上幾個鳳爪，會感覺越吃越香。鳳爪的做法多種多樣，可能大家都吃到過不同口味的鳳爪，檸檬鳳爪的特點就是其中加入了酸的元素愛吃的人可以說愛不釋手。如果喜歡吃的話，完全可以考慮自己動手制作。下面就來看看檸檬鳳爪的做法及配方。

檸檬鳳爪配方

雞爪 250克

姜 1塊

紅米椒 4個

香菜 1棵

檸檬 1個

蒜 6瓣

糖 1茶匙

香油 1/2湯匙

米醋 1湯匙

香醋 1湯匙

料酒 1湯匙

生抽 1湯匙

檸檬鳳爪的做法

1.首先將鮮雞爪用剪刀剪去指甲后,清洗干凈,裝盤備用。

2.然后再將適量的小青椒、小米辣和蔥切成小段,將檸檬切成薄皮,并將蒜切成碎末。

3.然后再在鍋中加入燉料燒開后,加入雞爪,并讓雞爪在鍋中煮10分鐘左右,撈出后并用涼開水沖洗2-3遍,然后晾干備用。

4.然后在小盆中加入鹽、雞精、蔬汁鮮、生抽、香油、辣椒油、陳醋等輔料,攪拌均勻。然后將雞爪切成兩半,放入小盆中攪拌均勻后，再用保鮮膜密封好并放入冰箱。等待一天左右即可食用。